導語：今日冬至，建議大家：少吃豆腐白菜，多吃5樣，補氣暖身溫暖過冬

冬至是數九的開始，這一天最適合進補。今日冬至，建議大家：少吃豆腐白菜，多吃5樣，補氣暖身溫暖過冬！豆腐白菜是冬季常吃的菜，但要注意，別吃得太頻繁，每天都吃就不好了，營養太單一，要多調整飲食才行。而且冬至后非常冷，保暖的同時，還要懂得補氣血，可以經常吃些溫性的食物滋補身體抵御嚴寒。

快來看看這5樣具體指什麼？分享幾種做法，不妨照著做。

一、紅豆——紅豆芋頭糖水

做法：

紅豆清洗干凈，放進電飯鍋中。芋頭可以用毛芋頭，可以用荔浦芋頭，清洗干凈，去掉外皮，切成小塊，放進電飯鍋中。

接著放入適量紅糖，再倒入適量清水，蓋好蓋子，點煲粥按鈕。

等程序結束后，就可以盛出食用了。

二、紅棗——紅棗南瓜糯米飯

做法：

取適量糯米，清洗兩遍，再加水浸泡四個小時。紅棗清洗干凈。貝貝南瓜搓洗干凈，因為皮可以吃，所以要洗凈。

處理好后，從南瓜三分之一處切開，再用勺子將內部的瓤去掉，剛切下來的部分當蓋子。

接著在南瓜碗內放入少許冰糖和幾顆紅棗，再放入糯米，不要太滿了，留出膨脹的空間。

最后放入幾顆紅棗和溫水，蓋上南瓜蓋，再入鍋蒸一個小時，至南瓜和糯米飯熟透。蒸好了就可以食用了，南瓜和糯米飯一起吃，真香。

三、黑豆——黑豆玉米排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，浸泡半個小時，再反復清洗幾遍。然后將排骨倒進鍋內，加適量清水，沒過排骨，再放入姜片、料酒，大火煮開，撇掉浮沫。

處理干凈后，將排骨撈出，用溫水洗凈。黑豆提前浸泡一個晚上。玉米清洗干凈，切成小塊。

接著將排骨、黑豆放進鍋內，加入適量熱水，再放入姜片、蔥結，煮開后轉小火，燉一個小時。

最后將蔥結去掉，再放入玉米塊，繼續煮半個小時。煮好了，加鹽調味，就可以出鍋了。黑豆煮的湯不咋好看，但營養極高，建議常做。

四、山藥——山藥蒸肉餅

做法：

山藥沖洗一下，去掉外皮，切成小塊，用冷水浸泡，避免氧化。豬肉沖洗干凈，剁成肉糜。

然后加入姜末、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、蛋清攪拌上勁，腌制五分鐘。

接著將山藥取出，瀝干水分，再放入盤內圍成圓形，中間放入肉餡，不要用了按壓。

處理好后，中間弄個小窩，將蛋黃放進去，也可以打一個雞蛋。

最后入鍋蒸十五到二十分鐘，至山藥變軟。另一個鍋內加生抽、蠔油、淀粉水、油煮到濃稠，澆在山藥和肉餅上，就可以食用了。

因為后面要淋料汁，所以肉餡不要調得太重。

五、酒釀——水果酒釀圓子

做法：

小圓子可以買現成的，也可以自己搓。取適量糯米粉，加入溫水攪拌成團，再搓成小細條，分成小丁，搓成小圓球，一次多做些，冷凍保存，冬天可以經常吃。

水果隨意，我這里用的是蘋果，去皮切丁。

鍋內加水，煮開后放入小圓子，煮到全部浮起來，再放入水果丁。

最后放入酒釀、冰糖、枸杞，煮兩分鐘，再倒入少許淀粉水或者藕粉水，煮到濃稠狀，就可以關火了。

以上五樣記得常吃，補氣暖身溫暖過冬，趕緊動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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