#春耕進行時#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
【食材】油麥菜、大蒜、干辣椒、蠔油、淀粉適量、鹽適量。
1、油麥菜將葉子一個個地掰下來，放入清水中沖洗一遍后，再用淡鹽水清洗，然后再次用清水沖洗干凈，這樣清洗得比較徹底，以免附著在油麥菜根部的蟲卵沒有清洗掉。
2、油麥菜清洗好后在中間切一刀一分為二，大蒜用刀拍碎后，去皮切成末，干辣椒切段，碗中加入少量的淀粉、1勺蠔油、適量的鹽和半碗清水，攪拌均勻。
3、炒鍋中加入適量的油，溫油5成熱時加入備好的蒜末和辣椒段，炒出香味后先倒油麥菜的梗，大火翻炒10秒后倒入油麥菜葉。
4、淋入提前備好的料汁，再次翻炒均勻，出鍋前淋上明油即可，一盤清爽的蒜蓉油麥菜就做好了。
【材料】
豬油渣2大勺，圓白菜1個，豬油1勺，干紅辣椒3個，鹽少許，醬油少許
【制作過程】
1. 圓白菜去掉老葉，清洗干凈；
2. 用手撕成大塊，吃起來刀切的更入味兒；
3. 豬油、豬油渣、干紅辣椒準備好；
4. 炒鍋中舀一勺豬油；
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