莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享五道春菜的做法。最近這幾天，我們這里可以說是「春寒料峭」，很多人都在因為天氣驟然變冷而抱怨暖氣公司停止供暖。說實話，這也不能怪暖氣公司，在某種程度上也是正常的一種氣候反應，所以每個人應該積極面對。就在天氣尚未轉暖之際，明天又到了一年一度的春風節氣。顧名思義，春風一到，就意味著春天的腳步離我們越來越近。不過到這時候，大家千萬別忘記給家人做我今天推薦的這五道春菜。

為什麼要吃這道五道春菜呢？眾所周知，春分過后，降水量會不斷增多，氣溫快速回升，人也很容易因為溫度回升而產生「春燥」的現象，所以我們要及時調整飲食和作息規律，多吃些應季的蔬菜和水果，順應時節，家人的身體才會更健康。今天給大家分享的這五道春菜，也被稱為春風五寶，每個人必須吃。不過這五道菜的做法很簡單，所以大家也不用擔心學不會。明日春分，春菜「5寶」記得吃，鮮嫩美味，季節性強，早吃早嘗鮮！現在，我把這五道春菜的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【五道春菜】

【薺菜炒雞蛋】

食材：薺薺菜適量、雞蛋3個、蔥花少許、鹽一勺。

做法：

1、準備好薺薺菜和雞蛋，新鮮的薺菜擇去老葉子，擇好后用清水浸洗干凈，鍋中加水煮沸放入清洗干凈的薺菜焯水15秒左右。

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