莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享5碗湯的做法。不知不覺之中，驚蟄這個節氣就馬上要到了。驚蟄一到，天氣回暖，萬物開始生長了。驚蟄是一年24節氣中的第三個節氣，這個時節正處于初春，乍暖還寒，空氣比較干燥，此時就要多喝熱氣騰騰的湯，來補充營養，增強體質，為進入春季打好堅實的基礎。為此，小面姨今天給大家分享5道家庭湯菜的做法。眾所周知，湯菜在咱們中華民族飲食文化里，是一種不可或缺的組成部分。無論是南方，還是北方，湯菜都是老百姓最喜歡吃的一種美食方式。和傳統意義上以「炒」、「煎」、「蒸」等烹飪方式不同，湯菜幾乎都是清一色的通過「煮」這種烹飪方式做成。尤其氣溫以及節氣的不同，所以南方家庭和北方家庭在飲食習慣上也呈現是很多不同，其中最主要的方式就是南方人更注重用湯菜來提升營養價值，保持對身體的滋補。

湯菜之所以受到很家庭的青睞，還有一個原因就是湯菜的營養價值更加豐富一些。一般來說，每年的春季，新鮮的蔬菜開始大量上市，而且中華民族歷來有「一年之計在于春」的講究，所以滋補身體的最佳季節也自然而然會放在春季，尤其在驚蟄節氣前后，大江南北很多人都喜歡平日里在吃飯的時候，給全家人燉一鍋湯喝，有吃有喝，有菜又有營養。今天這五道湯菜是我們長期以來積累的最適合驚蟄節氣前后吃的湯菜，食材簡單，做法也是家常做法，但滋養身體的效果卻給長棒，因此建議大家可以試一試，做給家人品嘗一下。

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