文章
日本社會新聞
金庸劇
奇聞趣事
劉鑾雄
李嘉誠家族
家長里短
演技盤點&對比
李兆基家族
郭臺銘
民生熱點
台灣本土劇明星
劉德華家人
何鴻燊：賭王家族
霍英東家族
英國王室
許凱
劉德華正能量
顏值氣質盤點&對比
王心凌
電影
金星
網友老照片
宋慧喬
葉海洋
成龍
其他國王室
劉亦菲
全部
    
這才是燒餅最地道的做法，簡單一烙，個個空心，學會不用出去買了
2024/04/26

ADVERTISEMENT

說起燒餅，大家都吃過嗎，這是生活中常見的一種面食，尤其是在北方，人們頓頓都吃面食，當然我家也不例外，因為面食的種類比較多，我們常吃的就是餅、饅頭、包子、油條、水餃，說起餅，我就想起燒餅，我喜歡吃媽媽做的空心燒餅，燒餅每個都是空心鼓大泡的，而且咬一口很酥脆，如果把燒餅放涼了再吃的話，那就是暄軟勁道的，趁熱吃就是酥脆的，在餅子的中間切一刀，夾上自己愛吃的蔬菜或者是肉食，實在是太美味了， 想吃燒餅不要出去買，教你在家做，個個空心鼓大泡，夾肉夾菜都香！
燒餅
自從我學會做燒餅后，我家三天兩頭做一次，每次做上一大盤燒餅，深受家人的歡迎！因為燒餅都是空心的，咬一口是酥脆的，夾上愛吃的蔬菜、肉食，比吃一些雞蛋餅、蔥花餅、酥餅還好吃！

ADVERTISEMENT

這才是燒餅最地道的做法，簡單一烙，個個空心，學會不用出去買了！
燒餅
其實燒餅的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如燒餅不是空心的，而且口感還發硬，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的燒餅，步驟是最關鍵的，好了不多說了，下面我就把燒餅詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：面粉、酵母、白糖、十三香、食鹽、熱油
【具體做法】

燒餅

準備面粉500克、酵母5克、白糖5克攪拌均勻，加上溫水250毫升，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，加上豬油20毫升，下手揉成面團，先醒發5分鐘，再把面團的表面揉光滑，再醒發10分鐘，在小碗中加上適量的面粉、十三香、食鹽、澆上熱油攪拌均勻，這樣油酥就調好了。

ADVERTISEMENT

燒餅
下面把面團取出來，先揉搓一會，再搓成長條，切成大小均勻的劑子，取出一個劑子，先撕下一小塊，把剩下部分團圓，按壓出小窩窩，把撕下來的小劑子，粘上一層油酥，放在面皮中包起來，把收口處朝下按扁，搟成圓形生胚即可。
燒餅
接下來把平底鍋預熱，把生胚放進去烙，不要蓋鍋蓋，兩面各烙1分鐘，烙的兩面定性，蓋上蓋子，轉到小火烙，烙的過程中，餅子就鼓起來了，烙的兩面金黃，這樣就可以出鍋了。

ADVERTISEMENT

燒餅
【小竅門】
竅門1：和面的時候，要記得加上酵母和白糖，加上酵母，做點發面面食，吃起來更容易消化，加上白糖，促進酵母的發酵。
竅門2：調油酥的時候，要記得澆上熱油，這樣調出來的油酥，香味更濃郁。
竅門3：做生胚的時候，先在生胚上撕下一小塊劑子，把剩余的生胚按扁，讓小劑子裹上一層油酥，放在面皮中包起來，再搟成面皮，這樣燒餅生胚就做好了，放在鍋里烙熟即可。
竅門4：烙餅的時候，如果餅子不鼓包，說明有的地方漏氣，捏生胚的時候，一定要捏緊實了。

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

下一頁
成長期的孩子，除了喝牛奶，這七道菜也要常吃，補鐵補鈣身體好
2024/05/04
歷史總是驚人相似！12張「100年前vs100年后」圖片對比：說的是你嗎？
2024/05/04

ADVERTISEMENT

甩醜聞風波！宥勝「正式宣告復出」滿臉笑容　「曬一家四口」親自向大眾喊話
2024/05/02
家人買到「不知名青菜」求問怎麼煮？內行老饕「一眼認出臭臭菜」：煮火鍋必備好料
2024/05/01
到底寫什麼？她停機車「被貼神秘13字紙條」看不懂　萬人集思廣益「神出正確解答」：貼的人超貼心
2024/05/01
他買超商水餃「上面布滿黑點點」以為是黑松露口味　吃兩顆後「腹痛掛急診」超商回應了
2024/05/01
相愛2年，苦等77年！丈夫從軍「保證會回來」卻音訊全無😭 93歲嬤「尋愛人聲淚俱下」：我終于找到你了...
2024/05/01
月薪平均6.7萬！佛心老闆「打造幸福企業」把員工當家人🥰「買7台跑車隨便開」每月還幫加薪 #福利全給員工
2024/05/01
我月薪6萬多，吃住都在家，最近媽媽突然要我「每月給2千孝親費」，我自己花都不夠，為什麼要給？他們都有退休金，而且本來就有撫養義務，反正我覺得不需要...
2024/05/01
「日本最小的牛郎」：5歲被媽媽刻意培養，就連上學也是「牛郎」畫風？網爆：孩子隱退後媽媽也紅了！
2024/05/01
自私車主將車停在「別人家車庫」自己去臺北遊玩，女屋主「拉下鐵門」飛回日本：抱歉囉～
2024/05/01
日本「國民女兒」的開掛人生：五歲出道獲獎無數，長大后被嘲發福長殘，三年后她讓所有人刮目相看
2024/05/01
日本71歲美女奶奶顏值逆齡，身材不輸少女！和孫子出門被認母子
2024/05/01
日本「最美手模」原來是她，不做家務、連續10年戴手套出門，網友：臉也好美~
2024/05/01
日本最逆天老爸，44歲顏值堪比高中生，開店每年狂賺1.3億！網友：還缺孩子嗎？
2024/05/01
21年前曾被嫌棄的日本「黑妹」，如今單身卻坐擁5層的豪宅，網友：淡妝也太美了吧！
2024/05/01
日本小哥花9000萬整容，夢想是「日本第一漂亮的男孩」！網友：想要一雙沒看過的眼睛...
2024/05/01
日本「垂直大橋」驚豔世界，專家：當鏡頭拍到側面，你就明白了！
2024/05/01
靠顏值吃飯是什麼體驗？日本最強軟飯男，同時被15個富婆包養月入百萬，網友：富婆口味很獨特～
2024/05/01
女人不想老得快，八道營養菜要常吃，養出好皮膚，氣色好顯年輕
2024/04/30