導語：數九寒天，飲食要多溫少寒！常喝5道熱湯，暖和和的度過寒冬

冬至一過，開始數九了，天氣會越來越冷，除了要多穿衣服保暖外，還要在飲食上多調整。數九寒天，飲食要多溫少寒！建議大家多做湯喝，驅寒暖身暖胃。

喝什麼湯好呢？常喝5道熱湯，暖和和的度過寒冬。快來看看吧，這些熱湯好喝又營養，老少皆宜，寒冬必備，趕緊多安排。

一、肉絲酸辣湯

做法：

準備干香菇、干木耳、干黃花菜，分別加水浸泡，泡發后洗凈，香菇切細絲、木耳切細絲、黃花菜洗凈即可。

瘦肉切成細絲，加水抓洗干凈，再加入鹽、淀粉、油抓拌均勻，腌制十分鐘。

豆腐沖洗一下，切成細絲。筍切成細絲，沒有省略。雞蛋打進碗中攪散。蔥碎或者香菜碎準備好。

鍋內加水煮開，倒入肉絲攪散，再加入鹽、白糖、生抽、老抽攪拌均勻。

接著放入香菇、木耳、黃花菜、筍，煮五分鐘，再放入豆腐，煮兩分鐘。

最后加入醋、白胡椒粉調好酸辣味，并倒入淀粉水調整濃稠度，再淋入蛋液，攪拌成蛋花，就可以出鍋了，撒上蔥碎食用。

二、紅棗蓮藕湯

做法：

紅棗放進碗中，加入淀粉和水攪拌幾下，再清洗干凈。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。

鍋內加水煮開，放入紅棗、藕塊，大火煮開，再轉小火煮到藕變軟、

最后放入紅糖塊，煮到化開，攪拌均勻就可以食用了。這道湯不僅熱乎暖身，還補氣血，挺不錯的，數九天要經常喝。

三、菌菇山藥雞湯

做法：

菌菇隨意，這里用的是香菇、白玉菇、蟹味菇，分別洗凈，香菇切片、白玉菇和蟹味菇切段。

雞剁成小塊，反復清洗幾遍，去掉血水，再冷水入鍋焯水。處理好后，雞塊撈出清洗干凈。

另起鍋加油，燒熱后倒入雞塊翻炒，再加入料酒翻炒。

接著將雞塊轉進砂鍋，放入姜片、蔥結，并倒入適量清水，小火燉煮半個小時。

時間到了，放入山藥塊，煮十分鐘，再放入菌菇，繼續煮十分鐘。

最后加鹽調味，煮五分鐘，就可以出鍋了。很滋補的一道湯，常喝身體好。

四、蟲草花排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，清洗幾遍，去掉血水，再放進鍋內，加入清水和料酒，大火煮開，撇去浮沫。焯水后撈出排骨，用溫水洗凈。

蟲草花洗凈。紅棗洗凈。姜片、蔥段準備好。

接著將排骨、蟲草花、紅棗、姜片、蔥段放進燉鍋，再加入適量熱水，煮到排骨變軟。

最后去掉蔥段，加鹽調味，就可以出鍋了。這道湯太暖身了，真是不錯，快嘗嘗吧。

五、蘿卜絲雞蛋湯

做法：

蘿卜去皮洗凈，切成細絲。枸杞洗凈，用少量溫水浸泡。蔥花、香菜碎準備好。

鍋內加油，燒熱后打入雞蛋，煎到兩面金黃盛出。

接著放入蘿卜絲翻炒，炒到變軟，再加入適量清水，大火煮開，并放入雞蛋，煮到蘿卜絲軟爛的程度。

最后加入枸杞、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，再放入蔥花、香菜碎就可以出鍋了。別看食材簡單，這道湯特別鮮美，還營養，冬天可以常喝。

以上五道熱湯都很不錯，趕緊動手制作吧，助你暖和過冬。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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