曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現再已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
砂鍋娃娃菜
用料五花肉250克;娃娃菜1顆;油豆腐20顆;大蒜5瓣;鹽1/2小匙;蠔油1大匙;生抽1大匙;雞精1/4小匙;老干媽1/2大匙(不吃辣可免)
做法將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟
取出切成薄片
大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分開葉片和根莖部分
炒鍋燒熱,放入油,涼油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片轉金黃色
下入娃娃菜根莖部份,加入鹽、蠔油、生抽、雞精(老干媽)
炒至根莖變軟,再加入葉片部分
大火翻炒幾下,就可以加入清水,水量沒過所有材料
加入油豆腐,大火燒開后轉小火再燉上5分鐘,移入燒熱的砂鍋中即可
青椒肉絲
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