絲瓜燜荷包蛋,下飯又美味
2023/09/19

絲瓜的季節來了

和荷包蛋燜在一起下飯又美味

用料:

絲瓜 1根 、雞蛋 3個、 生抽 1勺 、鹽 適量 、胡椒粉 少許 、蒜 3瓣

做法:

1、絲瓜去皮切滾刀塊,切點蒜末

2、鍋中多加點油燒熱,打入三個雞蛋煎成荷包蛋

3、兩面煎成金黃

4、煎好盛出切塊

5、煎蛋的底油爆香蒜末,加入絲瓜翻炒

如果底油不多就再添點油,不然炒起來太干

6、加一勺生抽調味翻炒

7、加適量清水(不要沒過食材的水量),再加入荷包蛋加蓋燜煮

8、水開後加適量鹽和胡椒粉再次調味,有小米椒的可以加點小米椒,燜兩三分鐘關火

9、下飯又好吃

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