絲瓜的季節來了
和荷包蛋燜在一起下飯又美味
絲瓜 1根 、雞蛋 3個、 生抽 1勺 、鹽 適量 、胡椒粉 少許 、蒜 3瓣
1、絲瓜去皮切滾刀塊，切點蒜末
2、鍋中多加點油燒熱，打入三個雞蛋煎成荷包蛋
3、兩面煎成金黃
4、煎好盛出切塊
5、煎蛋的底油爆香蒜末，加入絲瓜翻炒
如果底油不多就再添點油，不然炒起來太干
6、加一勺生抽調味翻炒
7、加適量清水（不要沒過食材的水量），再加入荷包蛋加蓋燜煮
8、水開後加適量鹽和胡椒粉再次調味，有小米椒的可以加點小米椒，燜兩三分鐘關火
9、下飯又好吃
