絲瓜燜荷包蛋，下飯又美味

絲瓜燜荷包蛋，下飯又美味

2023/09/19

絲瓜的季節來了

和荷包蛋燜在一起下飯又美味

用料：

絲瓜 1根、雞蛋 3個、生抽 1勺、鹽適量、胡椒粉少許、蒜 3瓣

做法：

1、絲瓜去皮切滾刀塊，切點蒜末

2、鍋中多加點油燒熱，打入三個雞蛋煎成荷包蛋

3、兩面煎成金黃

4、煎好盛出切塊

5、煎蛋的底油爆香蒜末，加入絲瓜翻炒

如果底油不多就再添點油，不然炒起來太干

6、加一勺生抽調味翻炒

7、加適量清水（不要沒過食材的水量），再加入荷包蛋加蓋燜煮

8、水開後加適量鹽和胡椒粉再次調味，有小米椒的可以加點小米椒，燜兩三分鐘關火

9、下飯又好吃

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