秋天到了，「貼秋膘」正當時，把夏天流失的營養都補回來，把夏天不敢吃的東西都吃個遍。別看現在的溫度，像是沒什麼變化，其實在不知不覺中，已經轉涼了許多，是該進行「進補」了！
紅燒肉，是我的最愛之一，沒胃口的時候吃它，拿它下飯，簡直不要太過癮，現在只是腦海中想一想，都饞的要流口水了！
燉肉，很多人想著，這還不簡單？但是，只是單純的燉出來，和燉出來好吃，還是不一樣的。
燉紅燒肉，不少人的做法，不是焯水就是過油，實際上這兩步都錯了。要想燉出飯店里那種，肥而不膩、入口即化、軟爛鮮香的程度，就得多加2步，色澤紅潤誘人，連吃5塊都不膩。
配菜：帶皮豬五花、香葉、桂皮、八角、蔥姜、料酒、生抽、蠔油、鹽、冰糖、雞精
1、準備一塊帶皮的豬五花肉，燒一下豬皮，接著用鋼絲球刷洗一下，這樣就不容易出現豬毛和豬毛味了。
2、將帶皮五花肉洗干凈之后，切成大小合適的塊狀，接著需要接一盆水，將切好的五花倒進去，泡上半個小時。
文章未完，點擊下一頁繼續
