大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
紫薯富含花青素、膳食纖維等營養成分，屬于低脂肪、高纖維、高鉀低鈉的食物，常吃點紫薯對減脂、促進胃腸蠕動、預防心腦血管疾病等都有好處。
紫薯的吃法多樣，今天分享我用紫薯做的花式面包，配料無糖少油很健康且顏值高，熱吃涼吃都好吃，下文有詳細圖解，照著做，不翻車！
【食材明細】
面團：高筋面粉300克，紫薯泥不帶水114克，牛奶170克，酵母3克，雞蛋1個，橄欖油12克
表面：高筋面粉、刀片
模具：我用的紙托尺寸是：底部直徑為8厘米，我做8個小花面包，建議做9個更好
【做法】
紫薯去皮后切小塊上鍋蒸熟，趁熱壓成泥，晾涼備用。
面桶中加入高筋面粉、酵母、涼透的紫薯泥、一個剛從冰箱冷藏拿出來的雞蛋、冷藏的冰牛奶。
揉出粗膜后倒入12克橄欖油或者玉米油或者融化的黃油都可以。
繼續揉出手套膜。
取出面團，整理成圓放入大碗里。
我是放冰箱冷藏發酵一夜至兩倍大。
面板上撒少許干面粉，取出發酵好的面團，按壓排氣。
分成40等份，我的每一份約16克，把每一份都揉搓成圓，面劑子的總數是5的整倍數。
取5個面劑子一個挨著一個放進紙托里。
在這里說明下，我用的紙托的底部直徑是8厘米，放5個16克的面劑子有點擠，建議分成45等份，即每一份約14克，這樣不擁擠，成品更圓更好看。
放烤箱34度，二次發酵至明顯變大，約30~40分鐘。
表面篩一層高筋面粉。
用刀片在每一個花瓣上劃上兩刀。
把紙托放在烤盤里。
烤箱提前預熱，上下火， 放下層，170度烤20分鐘，時間和溫度要根據自家烤箱的火候大小稍作調整。
烤的過程中要多觀察，烤至微微上色就要立即蓋錫紙，避免上色過度，影響顏值。
似花非花，好看促食欲。
看看內部拉絲，趁熱吃，外皮微酥，放涼后表皮會回軟，也不錯。
里面很柔軟很細膩。
看看回彈，足以說明面包很柔軟。
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