導語：冬至過后，這5道美食要常給家人吃，驅寒保暖，營養又解饞

冬至過后，天氣越發冷了，一定要注意保暖，防止凍傷。在飲食上也要多調整，多做些熱乎的飯菜，讓身體暖和起來，避免長時間凍手凍腳。

冬至過后，這5道美食要常給家人吃，驅寒保暖，營養又解饞！快來看看吧，這些美食好吃又暖和，營養豐富，非常適合三九天，建議多安排。

一、蟲草花燉鴿子湯

做法：

鴿子收拾一下，去掉頭部和內臟，沖洗干凈，再剁成幾個大塊，也可以不切整只燉。新鮮蟲草花清洗干凈待用。

鍋內加水煮開，放入鴿子，煮兩分鐘，再撈出鴿子，沖洗干凈。

接著將鴿子、蟲草花、姜片放進燉鍋中，再放入適量清水，煮開后轉小火，燉煮一個小時。

燉好后，加鹽調味，再放入枸杞，就可以關火了，燜三分鐘后盛出食用。

二、雞爪煲

做法：

準備一些雞爪，去掉指甲，清洗干凈。然后雞爪入鍋，加入適量清水、料酒、姜片、蔥段，大火煮開，去掉浮沫，再撈出洗凈。

另起鍋加油，燒熱后放入蔥姜蒜、花椒粒、干辣椒翻炒，再加入黃豆醬翻炒。

接著倒入雞爪翻炒均勻，再倒入少量啤酒和熱水，沒過雞爪，并放入生抽、蠔油、老抽、白糖、八角、香葉。

大火煮開后轉小火，燜煮半個小時，至雞爪熟透。

砂鍋內放入玉米塊、胡蘿卜塊、土豆塊，再倒入雞爪和湯汁，加少許鹽，繼續燜煮十分鐘。

最后放入年糕，燜到變軟，就可以關火，撒上蔥花、熟芝麻點綴。

三、番茄燉排骨

做法：

排骨塊清洗兩遍，再冷水入鍋焯水，去掉浮沫后撈出排骨洗凈。番茄洗凈切塊。

另起鍋加油，燒熱后放入番茄翻炒，再倒入排骨翻炒。

接著倒入適量清水，大火煮開，并放入鹽、生抽調味，再轉小火煮到排骨軟爛。

煮好后，嘗一下味道，淡的話加鹽，就可以盛出食用了。酸甜開胃，非常美味，要常吃呀。

四、酸菜豬肉燉粉條

做法：

豬肉切成小塊，冷水入鍋焯水，再撈出瀝干水分。然后入鍋翻炒出少許油脂，再放入蔥姜、料酒翻炒出香味，并加熱水燉煮，至肉變軟爛。

酸菜絲清洗干凈，擠干水分。小米椒圈、線椒圈準備好。粉條泡軟。

鍋內加油，燒熱后放入蔥姜蒜、辣椒翻炒，再倒入腐竹或者油豆腐翻炒。

接著加入酸菜翻炒，炒出香味后放進剛豬肉的鍋內，再加入粉條、鹽，開火煮五分鐘，就可以關火了。

五、家常酸辣湯

做法：

準備一些蔬菜，隨便搭配，比如香菇、木耳、嫩豆腐等，還可以搭配火腿腸、肉絲、肉末，選擇兩三樣或者多樣，清洗干凈，切成細絲狀。

鍋內加水，大火煮開，放入所有食材，再放入鹽、生抽煮五分鐘。

接著放入白胡椒粉、陳醋、雞精攪拌均勻，再加入淀粉水調整好濃度。

最后淋入蛋液，攪拌均勻，再放入香菜碎，就可以盛出食用了，喝一碗全身暖和，手腳不涼。

以上五道美食很適合三九天食用，趕緊制作起來吧，助你暖和過冬。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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