我們家愛吃餛飩，愛吃餃子，幾乎所有的面食，都愛不釋手。最近一直看有人打廣告，說是自家賣的餛飩都是現包的，皮薄肉多，忍不住買了三斤。
想的是很好，早上就不用早起了，煮一鍋餛飩就行，都是現成的。結果不像預期的那樣，不知道是醋放多了，還是就是酸了，吃起來體驗感很差勁，而且肉餡一點滋味都沒有，還干巴巴的，跟他們宣傳的完全不是一個樣！
外面買的東西，能買到稱心如意的，真的得靠運氣了，簡而言之，還是自己在家做，更好吃更實惠。當然了，做餛飩餡，也有不少人做出來干巴巴的沒味道，那麼大家不妨試試多加2樣，看似普通的東西，效果非常顯著。
用到：前腿肉、花椒水、姜末、蔥花、雞蛋、生抽、蠔油、香油、鹽、白胡椒粉、食用油
第一步，做肉餡一定不要用純瘦肉，做出來很柴，真的很難吃，一點香味都沒有，帶著點肥肉吃著更過癮，用前腿肉再合適不過了。
第二步，肉選好之后，我們清洗一下，切成大塊，之后放在絞肉機中打成肉泥，隨即取出來。
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