我們應該多吃一些溫熱，并且可以驅寒的食物，只要胃里暖和了，那麼全身就舒服了，你說是不是呀？這里主要推薦給大家的是羊肉，多吃些羊肉對抵御風寒可以起到很大的作用，因為羊肉性溫熱，經常吃羊肉可以補氣滋陰，還能夠增強免疫力。

在生活中有山羊和綿羊，可能好多人還不知道，其實「山羊肉」和「綿羊肉」也是有區別的，今天我們就來說一下，以免大家日后買錯了，一起來看看吧！

「山羊肉」和「綿羊肉」有什麼區別？以后別選錯，看后漲知識了！

1、氣味不同

羊肉本身就帶有一股膻味，有的人喜歡，有的人享受不了，這個味對于愛吃羊肉的人來說，它就是香味，但是對于不愛吃羊肉的人來說，它就是難聞的氣味。其實羊肉的膻味它來自于一種脂肪酸，至于什麼脂肪酸大家可以上網查一下。

我們先來說一下綿羊肉，綿羊肉它的膻味是比較大的，因為它肥瘦相間，剛才我們也說了，羊肉的膻味來源于脂肪酸，也就是說羊肉的肥肉越多，它的膻味就會越重一些，相反如果羊肉的瘦肉多，相對來說膻味就會小一些。

2、口感上不同

在平時吃肉的時候，口感是最重要的，有的肉口感鮮嫩，有的肉口感又柴又老，那我們今天主要說的是羊肉的口感。其實「山羊肉」和「綿羊肉」的口感哈市有區別的，為什麼這麼說呢？

先來說一下綿羊肉，因為綿羊肉是有肥有瘦的，雖然你不管用什麼方法去膻味，它還是有那股讓人喜歡，又讓人討厭的膻味，但是它的口感是非常鮮嫩的，相反山羊肉吃起來的口感就會緊實一些，因為山羊肉瘦肉比較多，它是有筋也有肉的，口感也比較有嚼勁，但是相對于綿羊肉來說，它的膻味是比較輕的，不喜歡膻味的朋友也能接受。

3、烹飪方式不同

在日常生活中，羊肉的做法很多，可以炒、可以燉，還可以涮火鍋，涼拌，做湯、包餡、燒烤等等，對于喜歡羊肉的人來說，可能每種做法都是美味的，今天我們就來說一些兩種羊肉最適合什麼樣的烹飪方式呢？

因為綿羊肉肥瘦相間，水分多，它是比較適合涮火鍋、燒烤、還有紅燒的的，這樣吃才香。而山羊肉瘦肉多，我們可以用它來做餡，記得做餡時加點肥瘦相間的豬肉哦！那樣吃起來才更香，另外還可以做蔥爆羊肉，干鍋羊肉等等，都非常好吃，有機會大家可以試試。

4、羊肉的屬性不同

大家都知道綿羊肉是屬于熱性，然而山羊肉是涼性的，二者的屬性不同，自然適合吃的人群也不同，在這里要說一下，綿羊肉是具有滋補作用的，所以非常合適病人、身體虛弱的人食用，但是山羊肉就不同了，這個山羊肉最好病人少吃，為什麼呢？因為它是屬于涼性食物，所以它不適合病人，還有身體虛弱的人吃。

好了，今天就分享到這，你還知道山羊肉和綿羊肉別的區別嗎？記得在下方留言，拜拜！

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