海鮮大量上市，價格便宜又好吃。想要保存八爪魚， 先用鹽搓洗清洗干凈，溫水煮時加入鹽以避免破肚。
八爪魚煮至 顏色變紅后放入冷水中過涼，最后用保鮮膜 密封冷藏2小時，口感更清脆。
沒吃完的八爪魚可以加水密封冷凍保存。
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