導語：冬至前后，記得吃「2紅3白」，補充營養，增強免疫，順利過寒冬

快到冬至了，意味著要開始數九了，即將進入冬天最冷的時間，大家要做好御寒的準備，防止凍傷和感冒。除此之外，還要在飲食上多調整，冬至前后，記得吃「2紅3白」，補充營養，增強免疫，順利過寒冬！

快來看看吧，下面幾道菜非常好吃，簡單易做，營養健康，不妨多安排。

一、牛肉——酸菜牛肉粉絲湯

做法：

牛肉沖洗一下，切成薄片，越薄越好，再加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

粉絲放進碗中，加溫水浸泡一會兒，將粉絲泡軟，再剪成小段。金針菇去掉根部，清洗干凈。蔥姜蒜洗凈切末待用。

酸菜清洗干凈，切成小塊，擠干水分。

鍋內加油，量多一些，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，再倒入酸菜翻炒，炒出香味。

接著倒入適量清水，大火煮開，再放入金針菇、粉絲，煮兩分鐘。

最后放入牛肉片，逐片放進去，煮到斷生，再加鹽、雞精調味，就可以出鍋了，撒上蔥末食用。

二、羊肉——孜然洋蔥炒羊肉

做法：

羊肉清洗干凈，切成薄片，裝進碗中，再加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、香油攪拌均勻，腌制十五分鐘。

洋蔥去皮洗凈，切成小塊。青紅椒洗凈，切成小塊或者細絲。姜片準備好。

鍋內加油，燒熱后倒入羊肉片翻炒，變色后盛出。留底油放入姜片、干辣椒爆鍋，再倒入洋蔥、青紅椒翻炒。

斷生后，倒入羊肉翻炒均勻，再加少許料酒快炒幾下。

最后加鹽、孜然粉、辣椒面、十三香、雞精、孜然粒、白糖翻炒均勻，再放入香菜碎翻炒幾下，就可以出鍋了。

三、蓮藕——糖醋藕丁

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成小丁，再清洗兩遍，去掉淀粉。空碗中放入白糖、白醋、生抽、蠔油、淀粉、清水攪拌均勻，調好料汁。

鍋內加油，燒熱后倒入藕丁翻炒，大約三分鐘，若鍋內太干了不好炒，可以淋一點點清水。

接著倒入料汁翻炒，至湯汁濃稠，藕丁裹上料汁。最后加少許熟芝麻翻炒兩下，就可以出鍋了。

四、山藥——山藥木耳炒荷蘭豆

做法：

黑木耳放進碗中，加入溫水浸泡，泡發后摘掉根部，清洗干凈。山藥去皮洗凈，切成片狀。荷蘭豆去掉筋絡，清洗干凈。蒜片準備好。

鍋內加水，煮開后放入山藥，煮一分鐘撈出，再倒入木耳煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入蒜片爆香，再倒入山藥、木耳、荷蘭豆翻炒，至食材斷生。

最后加鹽、雞精調味，快炒幾下，就可以出鍋了。

五、銀耳——桂圓蓮子銀耳羹

做法：

銀耳、桂圓、蓮子分別浸泡，銀耳泡久一點，兩個小時以上，桂圓、蓮子浸泡一個小時。

泡好后，將銀耳的根部摘掉，清洗干凈，再撕成小塊。桂圓、蓮子、紅棗、枸杞分別清洗干凈。

接著將除了枸杞以外的所有食材放進電飯鍋，加入適量清水，再放入少許冰糖，蓋好蓋子，點煲湯鍵。

等煮好了，放入枸杞，燜五分鐘，就可以盛出食用了。

以上2紅3白記得經常吃，補充營養，增強免疫力，快行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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