大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是流感高發的季節，對一些抵抗力比較差的老人和小孩，是非常不友好的，很容易受到感染，出現感冒、發燒、咳嗽等癥狀，看著就很難受。如果想讓你家孩子健康度過每一個冬天，建議提高你家孩子的抵抗力和免疫力，日常要多出去活動活動、多曬太陽、按時睡覺、按時吃飯、均衡飲食不挑食。說到吃飯，今天就推薦八道好吃的蒸菜，建議家長學會了就做給孩子吃，營養豐富易吸收，補鐵補蛋白質，增強免疫力和抵抗力，身體素質提高了，就筑起一道免疫屏障，免受病毒感染，健康度過每一個冬天。

一、南瓜蒸肉片

準備食材:南瓜，瘦肉，蔥花，姜蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜蒜末、蔥花、醬油、淀粉、食鹽和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片，擺放在蒸盤上，擺上腌制好的瘦肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、南瓜瘦肉蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

二、鱸魚蒸雞蛋

準備食材:鱸魚，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈后切成片，加入一點食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，攪散后加入食鹽和1.5倍的溫水，再次攪拌均勻，然后過篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸八分鐘。

3、雞蛋液蒸煮至凝固，擺上腌制好的鱸魚片，繼續小火蒸五分鐘，蒸好了之后，淋上蒸魚豉油撒上蔥花，淋上熱油激發出香味即可開吃。

三、娃娃菜蒸雞腿肉

準備食材:娃娃菜，雞腿，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，去皮去骨，切成小塊放入碗中，加入姜絲、蔥段、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈切成小塊，擺放在蒸盤上，鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、娃娃菜雞腿肉蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

四、玉米蒸鮮蝦丸

準備食材:玉米，蝦仁，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后剁成蝦泥，再加入胡蘿卜碎、玉米粒、淀粉、醬油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蒸盤上鋪上胡蘿卜片，蝦泥團成肉丸子擺放在胡蘿卜上，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、玉米鮮蝦丸蒸熟之后，取回來撒上蔥花即可端上桌開吃。

五、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚，姜絲，蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈，兩面劃上幾刀，放入姜絲和料酒抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水，水開后放入鱸魚蒸十分鐘，蒸熟后取出來，倒掉蒸出來的汁水，擺上蔥絲澆上熱油激發出香味，淋上蒸魚豉油即可端上桌開吃。

六、山藥紅棗蒸肉餅

準備食材:山藥，紅棗，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈剁成肉末，山藥去皮洗凈后剁成泥，全部放入一個碗中，加入蔥花、醬油、蠔油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、將腌制好的肉泥鋪在蒸盤上，撒上紅棗丁，加入一點點清水，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、肉餅蒸熟后，取出來撒上一點蔥花點綴一下，就可以端上桌開吃了。

七、時蔬蒸雞腿肉

準備食材:雞腿，胡蘿卜，土豆，香菇，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，兩面劃上幾刀方便入味，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜和土豆削掉外皮，清洗干凈后切成丁。香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入時蔬翻炒幾下，炒香后盛出來放入蒸盤底部，再放入腌制好的雞腿，水開上鍋蒸半個小時。

4、雞腿蒸熟后，開蓋取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

八、蒜香芋頭蒸排骨

準備食材:排骨，芋頭，姜蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜蒜末、黃豆醬、生抽、食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、芋頭削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤上，鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸半個小時。

3、芋頭排骨都蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

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