排骨是很多朋友都特別喜歡吃的肉類，因為排骨吃起來味道和口感特別好，而且營養價值非常高。但是在平時的時候，很多朋友做出來的排骨又腥又柴，一點也不入味，非常不好吃。其實燉排骨也是有技巧的，加入4種香料就會使排骨越燉越香，這樣燉出來的排骨湯非常好喝，排骨軟嫩入味，不腥不柴，鮮美可口。咱們一起來看一下這4種香料具體是什麼以及排骨湯的具體烹飪步驟吧。

【排骨湯】

【烹飪食材】排骨，小蔥，生薑，陳皮，白芷，草果，豆蔻，胡蘿蔔，玉米

【烹飪步驟】

1、排骨湯，這樣做出來的排骨湯非常好喝，軟嫩入味，不腥不柴，美味可口。一起來準備一下排骨湯具體的烹飪食材吧，咱們先準備適量的排骨，吃多少準備多少，準備1~2根小蔥，一大塊生薑，適量的陳皮，白芷，草果和豆蔻。接下來再準備一根胡蘿蔔和一根鮮玉米。食材並不是很多，全部準備完成之後接下來咱們就可以一塊開始排骨湯的烹飪了。

2、先把準備好的排骨取出，將它放到一個大碗中，接下來在排骨中加入適量的水，將排骨充分清洗乾淨，最好要多抓洗幾遍，這樣可以將排骨中的血沫抓出來，使它吃起來沒有腥味。排骨抓洗完了之後咱們將其取出控一下水，再放到盤中備用，把炒鍋放在爐灶上加入半鍋清水。

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