腌蘿卜條別只放鹽了，教你一招，脆爽可口，香辣好吃又下飯
2024/04/22
ADVERTISEMENT
美食是生活中的一大樂趣，而今天我要與大家分享的這道美食，不僅簡單易做，營養豐富，而且風味獨特，是適合所有人的家常小菜——香辣腌蘿卜條。這道菜以新鮮青蘿卜為主材料，佐以各種調料腌制而成，清脆爽口、香辣可口，非常適合當作下飯菜，也可以作為小零食來食用。
做法步驟如下：首先選用兩個新鮮的青蘿卜，將兩端去掉，并清理干凈表面的不好的地方以及須根。將蘿卜切成厚片后，再切成不太細的條狀，這樣口感更佳。
接著，在切好的蘿卜條中加入適量的食鹽和白糖，抓拌均勻后腌制一個小時。
ADVERTISEMENT
準備辣椒油的材料時，需要大蒜、生姜、大
蔥等配料切成末，還需要準備八角、花椒、桂皮、香葉等香料提味。將粗辣椒面和細辣椒面以及熟芝麻放在一起，再加入姜蒜末備用。將食用油燒熱后，加入所有配料小火煸炒至香。撈除料渣，將熱油倒入辣椒面中攪拌均勻。
腌制好的蘿卜條需洗凈，去除多余的鹽份，保持其清脆感。倒入干凈的盆中，加入生抽、香醋、少許白糖和調好的辣椒油，抓拌均勻，保證每條蘿卜都能裹上足夠的調料，腌制兩小時便可食用。
ADVERTISEMENT
關鍵技巧總結如下：
1. 在切蘿卜條時，不宜切得過細，以免影響口感。
2. 白糖的加入可以中和蘿卜的辛辣味，使其更加清甜。
3. 腌制過程中要多次抓拌，讓蘿卜條充分吸收調料味道。
通過上述的詳細介紹，相信大家已經了解了這道香辣腌蘿卜條的做法。這道菜不僅美味可口，而且做法簡單，不需要太多繁瑣的工序，即使是廚藝初學者，也能很快上手。下次蘿卜豐收的季節，不妨試著做一次這樣的腌蘿卜，保證讓你的餐桌更加絢麗多彩。如果你喜歡這個食譜，記得收藏起來哦！
ADVERTISEMENT
成長期的孩子，除了喝牛奶，這七道菜也要常吃，補鐵補鈣身體好
2024/05/04
歷史總是驚人相似！12張「100年前vs100年后」圖片對比：說的是你嗎？
2024/05/04
ADVERTISEMENT
甩醜聞風波！宥勝「正式宣告復出」滿臉笑容 「曬一家四口」親自向大眾喊話
2024/05/02
家人買到「不知名青菜」求問怎麼煮？內行老饕「一眼認出臭臭菜」：煮火鍋必備好料
2024/05/01
到底寫什麼？她停機車「被貼神秘13字紙條」看不懂 萬人集思廣益「神出正確解答」：貼的人超貼心
2024/05/01
他買超商水餃「上面布滿黑點點」以為是黑松露口味 吃兩顆後「腹痛掛急診」超商回應了
2024/05/01
相愛2年，苦等77年！丈夫從軍「保證會回來」卻音訊全無😭 93歲嬤「尋愛人聲淚俱下」：我終于找到你了...
2024/05/01
月薪平均6.7萬！佛心老闆「打造幸福企業」把員工當家人🥰「買7台跑車隨便開」每月還幫加薪 #福利全給員工
2024/05/01
我月薪6萬多，吃住都在家，最近媽媽突然要我「每月給2千孝親費」，我自己花都不夠，為什麼要給？他們都有退休金，而且本來就有撫養義務，反正我覺得不需要...
2024/05/01
「日本最小的牛郎」：5歲被媽媽刻意培養，就連上學也是「牛郎」畫風？網爆：孩子隱退後媽媽也紅了！
2024/05/01
自私車主將車停在「別人家車庫」自己去臺北遊玩，女屋主「拉下鐵門」飛回日本：抱歉囉～
2024/05/01
日本「國民女兒」的開掛人生：五歲出道獲獎無數，長大后被嘲發福長殘，三年后她讓所有人刮目相看
2024/05/01
日本71歲美女奶奶顏值逆齡，身材不輸少女！和孫子出門被認母子
2024/05/01
日本「最美手模」原來是她，不做家務、連續10年戴手套出門，網友：臉也好美~
2024/05/01
日本最逆天老爸，44歲顏值堪比高中生，開店每年狂賺1.3億！網友：還缺孩子嗎？
2024/05/01
21年前曾被嫌棄的日本「黑妹」，如今單身卻坐擁5層的豪宅，網友：淡妝也太美了吧！
2024/05/01
日本小哥花9000萬整容，夢想是「日本第一漂亮的男孩」！網友：想要一雙沒看過的眼睛...
2024/05/01
日本「垂直大橋」驚豔世界，專家：當鏡頭拍到側面，你就明白了！
2024/05/01
靠顏值吃飯是什麼體驗？日本最強軟飯男，同時被15個富婆包養月入百萬，網友：富婆口味很獨特～
2024/05/01
女人不想老得快，八道營養菜要常吃，養出好皮膚，氣色好顯年輕
2024/04/30
