大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。蒸菜是一種非常健康的烹飪方式，是適合一家老少的美味吃法，不僅可以最大限度地保留食材的營養，而且吃多了也不怕上火，做法步驟也很簡單，把所有食材準備好，放在蒸盤或者蒸碗中，簡單蒸一蒸就煮熟了，然后就可以出鍋開吃了。春天是滋補營養的季節，體質差的朋友，建議抓住春天這個黃金季節，改善身體素質，提高身體的免疫力，抵抗各種換季的病毒感染，身體健康度過一年四季。下面介紹八道美味的蒸菜，出鍋就流口水，簡單易做又好吃，營養好吃不上火，一起來看看這八道蒸菜的做法步驟吧，廚房小白也能輕松駕馭。

一、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入蔥姜蒜、醬油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈切成薄片。

3、將口蘑擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十二分鐘。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

二、番茄蒸排骨

準備食材:排骨，番茄，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗幾遍，洗凈血水瀝干水分，再用廚房紙吸干水分，然后放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。

三、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，香菇，姜絲。

做法步驟:

1、雞中翅對半剁成兩塊，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、香菇放入水中，放入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈切成薄片。

3、將香菇擺放在蒸盤底部，鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。

4、雞中翅蒸熟就可以出鍋，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

四、清蒸南瓜肉丸

準備食材:南瓜，肉末，蔥姜水，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。南瓜削掉外皮，洗凈后切碎成末。

2、將肉末和南瓜末放入碗中，加入蔥姜水、淀粉和菌菇粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、準備一個蒸碗，放入姜片、醬油、溫水，攪拌均勻，將肉末團成丸子放入蒸碗中，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

4、南瓜肉丸蒸熟，撒上蔥花即可端上桌開吃。

五、山藥蒸肉片

準備食材:山藥，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成薄片，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥瘦肉蒸熟后，打開鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

六、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚，姜片，蔥段，蔥絲，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蒸魚豉油、溫開水，攪拌均勻。

2、鱸魚處理干凈內臟，沖洗干凈后用廚房紙吸干水分，再改花刀。然后放入姜片、蔥段、食鹽和料酒，抓拌均勻腌制一會兒。

3、起鍋燒水，水開后放入腌制好的鱸魚，蒸八分鐘，關火燜五分鐘。

4、將鱸魚取出來，倒掉蒸出來的汁水，去掉姜片和蔥段，鋪上新的蔥絲，淋入醬汁，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

七、清蒸山藥肉丸

準備食材:山藥，豬肉，蔥花，姜片。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，洗凈后剁成山藥泥。豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末。

2、山藥泥和肉末放在碗中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻。

3、準備一個蒸盤，放入姜片、醬油和溫水，攪拌均勻，肉末團成丸子，擺放在蒸盤上，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

4、肉丸蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

八、山藥肉餅蒸蛋

準備食材:山藥，豬肉，玉米粒，枸杞子，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，豬肉清洗干凈，都剁成末，全部放入碗中，加入玉米粒、醬油、淀粉，攪拌均勻整理平整。

2、在肉末表面壓出一個坑，打入雞蛋撒上枸杞子，倒入適量熱水，水開上鍋蒸二十分鐘。

3、山藥肉餅雞蛋都蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

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