超好吃的「蝦仁意大利面」富含大量的蛋白質、氨基酸，孩子總是搶著吃
2023/12/25
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超好吃的蝦仁意大利面
所需食材：意大利面 1份、蝦仁 適量、肉餡 200克、西紅柿 1個、圓蔥 半個、大蒜 3瓣、番茄醬 適量、鹽 1勺、一品鮮醬油 1勺、蠔油 半勺、白糖 少許、胡椒粉 適量、料酒 1勺
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1，先來處理肉餡，選擇三分肥七分瘦的豬肉剁成肉末裝盤備用
2，再把西紅柿放入熱水中燙幾分鐘，把外皮撕掉，切成小丁備用
3，準備適量的蝦仁，把蝦線取干凈，加入料酒，姜粉，少許鹽和胡椒粉抓勻腌制一會兒；圓蔥切成小丁；大蒜切成末
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4，起鍋加入少許玉米油，放入蝦仁小火煎，變色、成熟后取出備用
5，再放入圓蔥丁和蒜末，還是用小火炒至圓蔥丁變透明，出蒜香味
6，再放入肉末轉中火煸炒，把肉末炒至變色發白
7，接著放入西紅柿丁多煸炒一會兒，把西紅柿煸炒出沙，再放入適量的番茄醬翻炒均勻
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8，然后開始調味，依次加入鹽、一品鮮醬油、白糖、蠔油翻炒均勻
9，再加入小半碗水攪拌均勻，大火將湯汁煮沸后轉小火咕嘟2分鐘
10，最后加入少許水淀粉翻炒均勻，水淀粉的量不要太多，能使醬汁略微濃稠即可，再撒上適量的胡椒粉，翻炒均勻盛出備用
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11，另起一鍋加入適量的水，水煮開后放入意大利面，大火煮沸后轉中小火煮8-10分鐘
12，將煮熟的意大利面撈出控凈水分，與意面醬和提前炒熟的蝦仁放在一起翻拌均勻
13，把意大利面裝入盤中，再把西蘭花燙熟擺入，葷素搭配，營養美味的蝦仁意面就做好了， 爽滑勁道，太美味了，喜歡吃意面的小伙伴一定要試試哦！
小貼士：
1，西紅柿一定要去皮，不然非常影響口感。
2，意大利面煮的時間比較長，一般為8-10分鐘，要根據自己的口味適當調整煮面的時間。
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