導語：被稱為通便王的5種菜，建議：隔天吃一次，潤腸排毒，健康過冬

天氣越來越冷了，總想吃點熱量高的菜，但吃多了很難消化，還對身體不好，所以冬天再嘴饞，也要懂得調節，多吃些幫助消化的食物。

被稱為通便王的5種菜，建議：隔天吃一次，潤腸排毒，健康 過冬！趕緊來看看吧，這些菜營養美味好消化，不妨照著做。

一、紅薯——紅薯銀耳湯

做法：

銀耳放進碗中，加清水浸泡，至銀耳完全泡發，建議泡兩個小時以上，這樣做更容易煮熟膠質。

泡好后，將銀耳的根部去掉，清洗干凈，再撕成小朵，放進砂鍋中。

接著加入適量清水，大火煮開，再轉小火熬煮，至銀耳變成軟糯的狀態。

最后將紅薯塊放進去，再放幾顆紅棗和冰糖，繼續煮一會兒，至紅薯變軟、銀耳湯濃稠，就可以出鍋了。

紅薯和銀耳要多吃呀，都可以起到通便的作用，而且這道湯補氣血又暖身暖胃，特別適合冬季食用。

二、土豆——紅燒土豆

做法：

先準備料汁，碗中放入白糖、生抽、老抽、蠔油、鹽、淀粉、清水攪拌均勻。

土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，略大一些，不要太小了。切好后清洗一下，去掉淀粉。

鍋內加水，大火煮開，倒入土豆塊和少許鹽，煮到斷生撈出。

另起鍋加油，燒熱后倒入土豆翻炒，再倒入料汁，小火煮幾分鐘至土豆入味。

最后轉大火收汁，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴食用。記得多留點湯汁，用來拌飯十分美味。

三、韭菜——韭菜炒豆芽

做法：

韭菜清洗干凈，瀝干水分，切成小段。綠豆芽沖洗干凈，瀝干水分。

鍋內加油，燒熱后倒入綠豆芽翻炒，至微微軟的狀態，不要炒太久，否則失去口感不好吃。

接著將韭菜倒進鍋內繼續翻炒，至韭菜略微打蔫。最后加點鹽、生抽快炒幾下，就可以出鍋了。

四、芹菜——芹菜百合炒蝦仁

做法：

蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，瀝干水分，再加入料酒、鹽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

芹菜去掉葉子和根部，清洗干凈，再切成小段。新鮮百合去掉根部，每片清洗干凈，也可以用干百合，提前泡發洗凈。胡蘿卜去皮洗凈，切成片狀。

鍋內加水，煮開后放入芹菜煮一分鐘撈出，再放入百合，煮一分鐘撈出，若用干百合要多煮兩分鐘。

另起鍋加油，燒熱后放入蝦仁翻炒，至變色盛出，留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡蘿卜、芹菜。

接著倒入百合翻炒，至食材都斷生，再加入少許鹽、生抽翻炒。

最后倒入蝦仁翻炒均勻，再加少許淀粉水芶薄芡，就可以出鍋了。好吃且營養豐富，快嘗嘗吧。

五、白蘿卜——白蘿卜炒肉絲

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成細絲，再加入鹽、白胡椒粉、生抽、老抽（一點點或者不放）、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。蒜末、蔥段準備好。

肉絲腌制后，加一勺油攪拌均勻。鍋內加油燒熱，倒入肉絲滑炒，至變色盛出。

留底油放入蔥蒜爆鍋，再倒入白蘿卜絲翻炒，至變軟，再倒入肉絲翻炒均勻。

最后加少許鹽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。喜歡吃味重些，可以放辣椒面、生抽，調味按照自己的口味來就行。

以上五種菜記得多吃，潤腸排毒身體好，趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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