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冬天,天氣越來越寒冷,早晚的溫差也逐漸加大,人們的食欲也開始變得旺盛起來。除了適當吃肉「貼冬膘」之外,也要多吃蔬菜,不僅清爽解膩,而且豐富的維生素還能提高身體免疫力,同時潤燥清肺還不上火,幫助我們安穩度冬。
所以接下來,我就給大家分享冬季最適合吃的3種蔬菜,鮮嫩正當季,營養價值還高,錯過就可惜了,喜歡吃蔬菜的朋友一定要試試!
一、油麥菜
油麥菜是一種味道鮮美,口感脆嫩的蔬菜。它富含維生素C、維生素E和維生素K等多種營養物質,ADVERTISEMENT
推薦吃法:蒜蓉油麥菜
材料準備:鮮嫩的油麥菜、大蒜頭4瓣、生抽適量、鹽適量、食用油適量
制作步驟:
1.油麥菜洗凈,切去硬莖部分,將葉子和嫩莖切成2-3厘米長的段。
2.大蒜頭去皮,切成蒜末備用。
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3.熱鍋涼油,放入切好的大蒜末,小火炒香。加入油麥菜,快速翻炒均勻。
4.繼續翻炒約1分鐘后,加入適量的生抽和鹽,根據個人口味調整調味品的用量即可。
5.快速翻炒至油麥菜變軟熟,出鍋即可。
二、冬瓜
冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對于清火和保持水潤肌膚都有著良好的效果。冬瓜還有利尿作用,可以有效地排出體內多余的水分,防止水腫的發生。在冬天,多吃冬瓜可以幫助我們保持身體的水分平衡。
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推薦吃法:肉末冬瓜
材料準備:冬瓜、瘦肉末、姜末適量、蒜末適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量、雞精適量
制作步驟:
1.冬瓜去皮,切成小塊備用。
2.瘦肉末用姜末、蒜末、料酒和生抽腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量食用油,放入腌好的瘦肉末煸炒至變色。然后加入冬瓜塊繼續翻炒均勻。
4.稍微加一些清水進去,加蓋燜炒約2分鐘,待冬瓜變軟后加入適量鹽和雞精調味。
5.繼續翻炒至肉末全熟、冬瓜熟軟即可出鍋,撒一把小蔥花點綴,就可以開吃了。
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三、蒜苔
蒜苔也算是冬季的時令蔬菜之一,它含有豐富的維生素C、維生素B6和礦物質,對于增強免疫力、促進消化和降低膽固醇都有很好的效果。同時,蒜苔還 可以幫助我們排除體內的毒素和廢物,保持身體的健康。冬天 多吃蒜苔可以潤燥清肺,同時還能夠預防感冒和呼吸系統的疾病。
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推薦吃法:蒜苔炒雞蛋
材料準備:蒜苔200克、雞蛋3個、姜末適量、鹽適量、食用油適量
制作步驟:
1.蒜苔洗凈,切成約2-3厘米長的段,雞蛋打散備用。
2.熱鍋涼油,放入姜末略炒出香味。
3.加入蒜苔翻炒均勻,炒至蒜苔變軟熟。把炒好的蒜苔推到鍋邊,倒入雞蛋液,快速攪拌均勻。
4.繼續翻炒至雞蛋凝固,與蒜苔混合均勻。
5.加入適量的鹽調味,再翻炒均勻即可。
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冬天,多吃油麥菜、冬瓜和蒜苔對于我們的健康非常有益,它們不僅口感鮮美,而且蘊含豐富的營養物質,對于潤燥清肺、預防感冒和維持身體健康都起到了重要的作用,趕快動手嘗試一下這些美味的家常菜吧!
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