導語：承包了一周肉類做法，再也不愁冬天吃啥了，解饞下飯，趕緊安排

冬天吃啥都不如吃肉舒服，該怎麼做才好吃呢？給大家分享7道肉食菜譜，它承包了我一周的肉類做法，再也不愁冬天吃啥了，解饞下飯，趕緊安排吧。一起來看看，沒時間做可以先收藏。

一、紅燒羊肉

做法：

羊肉剁成小塊，浸泡一個小時，再清洗干凈。然后將羊肉放進鍋內，加入清水、料酒、姜片，開大火煮出浮沫，用勺子撇掉，再撈出羊肉沖洗干凈。

另起鍋加油燒熱，放入姜片煎出香味，再倒入羊肉翻炒，有肥肉的地方要煎一下。

接著淋入料酒翻炒，再加入生抽、老抽、冰糖翻炒。

最后將羊肉裝進高壓鍋，倒入適量熱水，蓋上蓋子中火壓二十分鐘。壓好后轉出，加鹽調味，再轉大火收汁，就可以出鍋了。

二、蒜蓉粉絲蒸雞翅

做法：

雞翅清洗干凈，劃上兩刀，裝進大碗，再加入料酒、生抽、蠔油、鹽抓拌均勻，腌制半個小時入味。

粉絲放進空碗中，加溫水沒過，泡軟后剪成小段，放進盤內。蒜末、蔥花、辣椒碎準備好。

雞翅腌好后，擺放在粉絲上，再放入蒜末，淋上剛腌雞翅的料汁。

最后入鍋蒸二十分鐘，蒸好后撒上蔥花、辣椒碎，再燒一勺熱油澆在上面，就可以食用了。

三、糖醋雞腿肉

做法：

雞腿逐個去骨，再清洗干凈，切成小塊。瀝干水分后，加入鹽、蛋黃抓拌均勻，腌制半個小時。

鍋內加油，量多一些，燒到七成熱，雞肉中加入淀粉混合均勻，再逐個放進油鍋中，炸到金黃色撈出。

空碗中放入白糖、生抽、陳醋、清水攪拌均勻，調好料汁。

最后留底油，放入姜蒜炒香，倒入糖醋汁煮開，再倒入雞塊快速翻炒，裹上料汁，就可以出鍋了。

四、山藥蒸排骨

做法：

排骨剁成小塊，浸泡半個小時到一個小時，再換水洗凈，瀝干水分。

然后加入姜片、蔥段、料酒、豆豉、生抽、浩宇、老抽、淀粉、油抓拌均勻，腌制一兩個小時入味。

山藥去皮洗凈，切成小塊，放進盤內墊底，再放入腌制好的排骨，入鍋蒸五十分鐘。

蒸好后就可以端出來食用了，好吃不膩，非常健康，可以經常吃。

五、杏鮑菇炒牛肉

做法：

牛肉沖洗一下，切成小粒。杏鮑菇、洋蔥、紅椒洗凈，切成小丁。蔥洗凈切碎。

牛肉粒裝進碗中，加入黑胡椒粉、料酒、生抽、蠔油抓拌均勻，腌制十五分鐘。

鍋內加油燒熱，放入洋蔥炒香，再倒入杏鮑菇、紅椒翻炒，炒到變軟斷生。

接著倒入牛肉翻炒，至牛肉斷生。最后加少許生抽、鹽、黑胡椒粉快炒，就可以出鍋了，很下飯。

六、清蒸帶魚

做法：

帶魚收拾干凈，切成小段，再用廚房紙巾去掉水分。

盤內放入少許姜絲鋪好，再放入帶魚塊，表面也放一點姜絲，淋一勺料酒，撒點食鹽。

處理好后放入蒸鍋，蒸十分鐘。蒸好后去掉盤內的汁水，再放入蒸魚豉油和蔥絲。

最后燒熱油澆在蔥絲上，就可以端上桌食用了，每一口都好鮮嫩，快嘗嘗吧。

七、油豆腐釀肉

做法：

豬肉沖洗干凈，剁成肉末，加入料酒、姜蓉、蔥末、生抽、白胡椒粉、鹽攪拌均勻。

芹菜洗凈，入鍋焯水，再剁成碎末狀，放進肉餡中攪拌均勻。你也可以選用別的菜，比如香菇、胡蘿卜。

油豆腐其中一面去掉，再放入餡料塞滿，放進盤內擺好，入鍋蒸十五分鐘。

另一個鍋內加油、蒜末，炸出香味，再放入生抽、蠔油、淀粉水，煮到濃稠，澆在蒸菜上，就可以食用了。

以上七道肉菜都非常好吃，快做出來嘗嘗吧，舒服過寒冬。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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