導語：寒冷的冬天，推薦5道熱騰騰的家常菜，滋補暖身子，溫暖過冬

天氣是一天比一天冷了，最近降到了零度以下，冷得人真難受，這個時候就別吃冰涼的食物了，吃得不舒服，還容易受涼。寒冷的冬天，給大家推薦5道熱騰騰的家常菜，滋補暖身子，溫暖過冬！快來看看吧，這些菜好吃又暖和，每天換著吃，冬天不怕冷。

一、玉米醬大骨

做法：

豬大骨讓店家剁成小段，浸泡一個小時，再清洗干凈。姜片、蔥段準備好。

豬大骨放進鍋內，加入適量清水，再放入料酒、姜片，大火煮開，將浮沫撇干凈，豬大骨撈出。

另起鍋加油，放入冰糖，炒到焦糖色，再倒入適量開水攪拌均勻。炒好后倒進高壓鍋，也放入豬大骨。

炒鍋內重新加油燒熱，放入香葉、桂皮、八角、姜片翻炒出香味，再加入黃豆醬、紅燒醬油、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻，倒入高壓鍋中。

蓋上蓋子，壓二十分鐘。時間到了，轉進普通鍋，放入玉米塊，繼續煮一段時間，至肉軟爛脫骨，就可以關火了。

二、肉丸粉絲湯

做法：

豬肉沖洗干凈，切成小塊，再放進料理機打成泥狀。然后加入姜蓉、蔥末、鹽、十三香、雞精、白胡椒粉、生抽、蠔油、蛋清、淀粉攪拌上勁。

黃瓜清洗干凈，切成片狀。香菜洗凈，切成小段。

鍋內加水，煮開后轉小火，團出丸子放進鍋內，煮到浮起來，再轉中大火，煮到水開，把浮沫撇掉。

接著將粉絲放進去，煮三分鐘。最后放入黃瓜片、鹽、生抽，繼續煮兩分鐘，再放入香菜碎、胡椒粉就可以出鍋了。

三、香腸豆腐煲

做法：

香腸切成片狀。豆腐切成大一些塊狀。平菇洗凈，撕成小塊。碗中放入生抽、蠔油攪拌均勻。

砂鍋內依次放入平菇、豆腐、香腸，再澆上剛調的生抽蠔油汁。

最后加熱，至豆腐入味，燜到水分非常少的狀態，就可以關火了，撒上蔥花端上桌食用。

四、肉末蒸雞蛋

做法：

雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散，再加入1.5倍的溫水，用筷子快速攪打，至非常均勻的狀態。

然后用小勺子，將蛋液上的泡沫撇掉，再轉進蒸碗中，放進蒸鍋，蓋上盤子和鍋蓋。

大火蒸上汽，再轉小火蒸八分鐘。

蒸雞蛋時，快速處理肉末。炒鍋內加油，燒熱后倒入肉末炒到變色，再加入料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、生抽翻炒均勻，喜歡吃辣可以放點小米椒進去。

炒好后，加入淀粉水勾芡，澆在蛋羹上，繼續蒸兩分鐘。

最后撒上蔥花，就可以食用了，每一口都又香又嫩又熱乎，真是不錯，趕緊嘗嘗吧。

五、酸湯肥牛

做法：

金針菇去掉根部，掰散洗凈。鍋內加水，煮開后放入肥牛，煮到變色撈出。蒜末、蔥末、小米椒圈、線椒圈準備好。

鍋內加油，燒熱后放入蔥蒜爆鍋，再放入黃辣椒醬翻炒均勻。

接著加入適量清水，大火煮開，再放入料酒、鹽、白醋調味。

最后放入金針菇，煮兩分鐘撈出，裝進大碗中，再放入肥牛煮一分鐘。煮好后撈出，再倒入鍋內的湯汁，撒上青紅椒，就可以食用了。

以上五道菜熱騰騰，吃完全身暖和，冬天記得常吃呀。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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