高雄市正義市場一家有40年歷史的春捲老店爆發嚴重食物中毒事件，受害人數持續攀升，截至6日下午4時，累計通報已達140人。高雄地檢署已介入追查刑事責任，高雄市衛生局對業者裁罰金額累計達144萬元，然而受害消費者面臨的求償困境，卻因業者未投保產品責任險而陷入膠著。

針對受害民眾的求償管道，衛生局說明，受害者可持診斷證明書，就醫療費用、工作損失及精神慰撫金等專案向業者請求賠償；若雙方無法達成共識，可撥打1950專線向消費者服務中心提出申訴。不過，由于業者未投保產品責任險，消費者目前只能憑就醫單據自行與業者協商，外界擔憂一旦業者拒絕賠償，受害者恐求助無門。

此案暴露出現行食安體系的制度漏洞。依據《食品安全衛生管理法》第13條相關規定，未具商業登記的市場攤商並未被強制要求投保產品責任險。高雄市境內共有41處公有市場及52處民有市場，大量攤商均在此法規空白地帶運作。

對于外界關注，高雄市政府經濟發展局回應，正義市場屬民有市場，後續將積極與市場管委會宣導，並協助公有市場餐飲類業者投保產品責任險，同時將此要求納入與市場攤位簽訂的契約條款中，以保障業者自身及廣大消費者的權益。

在市場整體食安管理方面，經發局指出，市場除持續推動定期清潔及落實垃圾分類以提升整體衛生環境外，也將配合高雄市政府食安聯合小組，持續前往各公有市場執行查察工作。