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美食攻略之魚丸番茄濃湯,味美好吃又滋補,鮮酸解饞的家常菜
2023/10/24

美食攻略之魚丸番茄濃湯,味美好吃又滋補,鮮酸解饞的家常菜

一、魚丸番茄濃湯:一道醇香四溢的佳肴

魚丸番茄濃湯,一道以魚丸和番茄為主料,口感醇厚、色香味俱佳的湯品。

魚丸番茄濃湯,一道富有創意的美食,將魚丸的鮮美與番茄的酸甜完美融合。在這寒冷的季節,一碗熱騰騰的魚丸番茄濃湯不僅能驅散寒氣,還能滿足味蕾。讓我們一起走進這道美食的世界,感受它獨特的魅力。

二、精細到克的調料用量和食材分類

主料:魚丸300克、番茄2個、洋蔥1個、蒜苗1根。

調料:食用油適量、鹽3克、白糖4克、生抽1勺、料酒3勺、雞精2克。

三、烹飪過程詳解

準備食材:將番茄洗凈切成小塊,洋蔥切碎,蒜苗切成小段備用。 炒制輔料:在熱鍋中加入適量食用油,放入洋蔥碎煸炒至金黃色,加入蒜苗段翻炒均勻。

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煸炒番茄:將切好的番茄塊加入鍋中,煸炒至軟爛,煮至汁液濃稠。 加入魚丸:將魚丸加入鍋中,翻炒均勻,煮至魚丸漂浮在湯面上。 調味:在鍋中加入適量鹽、白糖、生抽和料酒,攪拌均勻。 燉煮:在鍋中加入適量清水,大火燒開后轉小火燉煮10分鐘,直至湯汁濃郁。 加入雞精:在鍋中加入適量雞精,翻炒均勻。 出鍋裝盤:將燉好的魚丸番茄濃湯倒入盤中,撒上適量蔥花作為裝飾。

四、歷史典故

魚丸番茄濃湯起源于中國沿海地區,最初是由漁民們發明的一種便捷美食。

五、風味特點

魚丸番茄濃湯具有以下風味特點:魚丸鮮嫩可口,番茄酸甜適中,湯汁濃郁鮮美;口感層次豐富,既有魚丸的細膩,又有番茄的爽口。

六、烹飪小妙招

在選購魚丸時,要選擇品質優良、無異味的魚丸;在選購番茄時,應選擇色澤鮮艷、質地飽滿的新鮮番茄。 如果想要更加豐富的口感可以在烹飪過程中加入一些蔬菜或者肉類來增加食材多樣性;同時也可以使用高湯代替清水來增加湯品的鮮味。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

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