帶魚的品種很多,常見的渤海帶魚、舟山帶魚、呂四帶魚、南海帶魚、進口帶魚等等,價格也高低不同,便宜的十幾塊錢,貴的幾百塊錢也買不到。關於帶魚的種類以及差別請參閱文章一樣是帶魚,價格為什麼相差好幾倍?老漁民告訴你,到底差在哪裡。
很多朋友看完這篇文章之後,在討論區留言要求琦哥分享一下,購買帶魚的時候,如何挑選。今天琦哥分享買帶魚時,記住4買3不買,攤主不敢忽悠你,好帶魚一挑一個准,保證大家買到新鮮的帶魚,下面一起來看一看吧。
1買:魚身灰白或銀灰色。魚身光滑、魚身銀灰色或者灰白色的,是新鮮度比較高的帶魚,可以購買。
2買:鱗片、魚鰭完整。魚鱗發亮、鱗片完整,尤其是脊背上的魚鰭受損較少,是較為新鮮的帶魚。
3買:魚鰓鮮紅。看帶魚的魚鰓是否鮮紅,越鮮紅就越新鮮。
4買:魚腹有彈性無破損。魚腹的魚肉最薄,很容易變質,魚腹摸起來有彈性,感覺肉質緊致的是好帶魚。
1不買:眼球下陷。觀察帶魚的眼睛,如果眼球往下塌陷,顏色渾濁,眼球上有一層白蒙就是品質較差的帶魚。
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