介紹一款毛豆燒雞塊,嫩鮮解饞,齒頰留香,老少皆宜的美食
2023/10/27

#頭條創作挑戰賽#

介紹一款毛豆燒雞塊,嫩鮮解饞,齒頰留香,老少皆宜的美食

毛豆燒雞塊烹飪菜譜

一、歷史背景

毛豆燒雞塊,一道匯聚了中華美食文化的佳肴,它的起源可以追溯到古老的鄉村廚房。這道菜由雞肉與毛豆為主料,經過精心烹制,口感鮮美,營養豐富,深受食客喜愛。在古代,毛豆與雞肉的搭配是農民們豐收季節的慶祝佳肴,隨著時間的推移,它逐漸流傳下來,并成為現代家庭餐桌上的美味佳肴。

二、食材與調料

食材:

雞肉:500克毛豆:200克姜:10克蒜:10克青椒:1個紅椒:1個青蒜:適量干辣椒:適量八角:適量香葉:適量

調料:

鹽:5克生抽:10克老抽:5克料酒:10克糖:5克雞精:適量食用油:適量

三、烹飪過程

首先,將雞肉切成塊狀,用料酒和鹽腌制片刻。然后,在鍋中加入適量的食用油,加熱至五成熱,放入腌制好的雞肉塊,煸炒至金黃色。

接下來,加入切好的姜蒜、干辣椒、八角和香葉,翻炒出香味。

然后,加入毛豆和青紅椒,繼續翻炒均勻。

接著,加入適量的生抽、老抽和糖,翻炒均勻。

最后,加入適量的水,大火燒開后轉小火慢燉30分鐘,直至雞肉和毛豆燉爛,湯汁濃稠。

在烹飪過程中,掌握火候和時間是非常重要的。雞肉需要慢燉才能入味,而毛豆則需要用中小火慢慢煮熟。此外,適量的糖可以提鮮增味,但不要放太多,以免影響整體口感。

四、地域風味

毛豆燒雞塊是一道地道的中華美食,在不同的地域有著不同的做法和風味。在華東地區,人們喜歡將毛豆與雞塊煮制得軟糯可口,口感鮮美;而在華南地區,人們則偏愛將毛豆與雞塊炒制成辣味十足的佳肴。

關注食味流年,帶你了解更多和美食有關的知識和技巧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

快訊/台灣演藝圈大哥「驚傳過世」!剛慶生完「當晚緊急送醫」,兒痛哭:佛菩薩來接您了
2025/07/03
突然傳巨響!板橋35歲女「驚傳墜樓身亡」陳屍社區,家屬悲認屍:「生前就有異樣」
2025/07/03
為嫁富豪她「30年塑身衣束腰」,丈夫遺囑「遺產只給1元錢」,背后真實原因曝光網嘆:太唏噓
2025/07/03
快訊/台中豐原又傳雙屍悲劇!75歲阿公墜樓,孫兒溺斃
2025/07/03
台中一家五口「驚傳全數身亡」!親友淚曝「留下一封遺書」死因曝光
2025/07/03
13歲摯愛胃癌病逝!米可白「哭腫雙眼」送最後一程,最後吻別淚喊:不痛了
2025/07/03
艾威為亡妻舉行海葬,「登船親自撒骨灰」難掩悲傷,嘆:終于和她走完最後一程
2025/07/03
得知他「帕金森氏癥」病逝!詹雅雯認了「每天只能躺著」:狂吐、腹瀉無止境的輪迴
2025/07/03
紀寶如39歲兒子又被捕!她道歉210字「父親早逝,沒把孩子教好,是我的錯」
2025/07/03
總統喊話「軍人購物優惠」!全家、萊爾富、家樂福都回應了
2025/07/03
金曲歌王突Po「老婆摸肚照」!笑稱「忍很久終于可以說」結局竟大反轉
2025/07/03
昔欠債5千萬!50歲男星「宣布改名」認了:有高人指點,曬近照「暴瘦認不出」接下新工作
2025/07/02
台灣隆起連香港!7/5大災難預言「倒數3天」,台、日專家發聲了
2025/07/02
真懂玩!30歲男「一臉慘白掛急診」, 醫生一照「驚見30公分的牠」當場無言
2025/07/02
恭喜!38歲女星「挺8月孕肚再婚」甜喊老公,認「原本不打算結婚」:被他「1句話」打動
2025/07/02
今年才嫁給孫協志!資深女星「驚傳罹1病」崩潰喊:我今年才38歲
2025/07/02
恭喜《紅人榜》男星結婚當爸!無預警報喜「母子均安」,一家三口合照曝
2025/07/02
孫安佐又出事了!宣布「全面停工」狄鶯、孫鵬守一旁
2025/07/02
恭喜!38歲女星「挺8月孕肚再婚」認「原本想當未婚媽媽」不結婚:卻被他1句話打動
2025/07/02
大S入夢!閨蜜賈永婕曝夢里「大S現狀」,S媽具俊曄打擊大,汪小菲讓她安心
2025/07/02