在亞洲飲食文化中，豆腐可說是一道經典又營養的食材。然而，想用筷子夾起豆腐，卻是讓許多人「望而生畏」的挑戰。不論你筷子功夫再好，稍不留神，豆腐不是夾不起來，就是一夾就碎。但最近，日本的一檔美食節目提出了一個簡單的「切法」，輕松解決了夾豆腐的難題。

前不久，日本人的電視節目就聊起了關于「豆腐」的話題。

節目中，料理專家表示，豆腐的切法不僅關系到煮出來的味道與口感，還會影響到夾起來的輕松程度。

由于豆腐買回來通常是一整塊，因此人們經常也形成了思維定勢，覺得切得方方正正，才是豆腐應有的樣子。

但是這種切法才是難夾的根本原因，太用力容易弄碎，太輕則容易滑落。

其實只要換個切法，切成三角形，就能輕輕松松夾起豆腐，不需要另外拿勺子來撈了。

原理其實也很好解釋，夾方形豆腐時，筷子是從兩側施加壓力。

夾三角形豆腐時，筷子更像是在抬豆腐，豆腐穩定在筷子上，自然就不容易破掉或滑落了。

▼豆腐切成方形與三角形的差別

至于要怎麼才能切出三角形的豆腐呢？

網友建議，只需按照「米」字形下刀，就能把豆腐切出漂亮的三角形。

適用于火鍋：夾豆腐更容易，不再需要勺子幫忙撈豆腐。

適用于麻婆豆腐或紅燒豆腐：不僅外觀美觀，翻炒時也更均勻，口感也更佳。

豆腐看似簡單，背后卻隱藏了許多小巧思。從日本料理專家的分享中，我們不難發現，切法的改變不僅能解決夾豆腐的難題，還能讓烹飪和食用更順暢。下次再吃火鍋或做豆腐料理時，不妨試試這個「三角形豆腐切法」，既美觀又實用。吃豆腐從此再也不怕「夾不起來」了！