和朋友吃烤肉,上鍋後肉「化成水」流下來,一桌人全傻眼,這肉確定能吃嘛
2024/12/17

烤肉是許多人聚餐的首選,滋滋作響的烤盤、濃郁的肉香總是能讓人食欲大開。但近日,有網友分享了一次讓人「全桌傻眼」的烤肉經歷:肉剛上烤盤,不僅沒有散發出誘人的香味,反而詭異地「化成水」流了下來。這樣的場景讓人忍不住質疑:這肉還能吃嗎?

烤肉現場:肉上桌后竟「化成水」?

根據網友提供的照片來看,桌上的烤肉本應是油脂豐富、鮮嫩可口的生肉片,但在烤盤上一烤,肉的邊緣竟然「融化」成一灘白色液體,順著烤盤的縫隙流了下來。網友表示,剛看到這種情景時,大家都愣住了,不禁面面相覷,完全不知道發生了什麼。

「這是什麼肉啊?烤肉不是應該冒油變香的嗎?怎麼這塊肉像蠟一樣融化了?!」

一桌人滿懷期待地準備大快朵頤,結果反而被這奇怪的「肉水」搞得心情全無,甚至懷疑自己是不是點到了假肉。

「化水」的原因:可能是注水肉?

肉會在烤盤上「化成水」,通常與其加工過程脫不了關系。專家表示,這種肉很可能是「注水肉」或經過了特殊的處理。

什麼是注水肉?注水肉,顧名思義,就是在宰殺或加工過程中通過不正當手段向肉內注入水分,目的是為了增加肉的重量,從而牟取利潤。這類肉外觀上看似新鮮,但一旦加熱,水分就會迅速被逼出來,導致肉質松散甚至化水。

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