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春季喝湯,越喝越健康,推薦八道家常湯,營養豐富,強免疫少生病
2024/03/30

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天氣溫回升陽氣升發,晴朗的天氣增多了,人們的戶外活動也多了起來,春天就是生機勃勃的季節,動起來對我們的身體健康有幫助。春天養身體,除了多運動提升陽氣之外,還可以通過調整飲食來養身體,比如燉湯,有肉有菜還有湯,春天常喝,越喝越健康,推薦八道好喝的家常湯,做法簡單老少皆宜,營養好喝又不貴,增強免疫少生病,希望這八道湯,你們的家人能喜歡,一起健康過春天。


一、粉葛無花果豬骨湯

準備食材:豬骨,粉葛,無花果,芡實,眉豆,花生,土茯苓,陳皮,胡蘿卜,姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬骨撈起來,清洗干凈浮沫。

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2、粉葛削掉外皮,清洗干凈切成小塊。無花果、芡實、眉豆、花生、土茯苓、陳皮都清洗干凈備用。胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將豬骨、粉葛、無花果、芡實、眉豆、花生、土茯苓、陳皮和姜片先放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到,再放入胡蘿卜繼續燉煮半個小時。煮好后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


二、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉,山藥,姜絲,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈切成小塊。

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3、起鍋燒油,油熱后放入蔥花炒香,再放入山藥翻炒,炒至變色后放入足量的清水,蓋上蓋子燉煮十分鐘煮熟。

4、山藥煮熟后,放入牛肉繼續煮三分鐘煮熟。然后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、五指毛桃豬肚湯

準備食材:五指毛桃,豬肚,芡實,蓮子,淮山,姜片。

做法步驟:

1、豬肚放入食鹽和淀粉,抓洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將豬肚撈起來清洗干凈,然后切成小塊。

2、五指毛桃先浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。芡實、蓮子、淮山清洗干凈備用。

3、將豬肚、蓮子、芡實、淮山和五指毛桃放入湯鍋中,加入足量的清水和姜片,燉煮一個小時。

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4、煮好后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


四、山藥綠豆排骨湯

準備食材:排骨,山藥,綠豆,蓮子,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來,清洗干凈瀝干水分。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈切成小段。綠豆清洗干凈,提前浸泡半個小時。蓮子清洗干凈備用。

3、將排骨、蓮子、綠豆和姜片放入湯鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子隔水燉煮一個半小時。

4、時間到,再放入山藥和食鹽,繼續燉煮一個小時。煮好后,撒上蔥花即可出鍋開吃。


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五、銀耳雪梨瘦肉湯

準備食材:銀耳,雪梨,瘦肉,紅棗,枸杞子,姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

2、銀耳提前浸泡,泡發后放入淀粉抓洗干凈,再清洗干凈切成小塊。雪梨表面撒上食鹽搓洗干凈,洗凈后切成小塊。

3、將瘦肉、雪梨、銀耳和紅棗放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮一個半小時。

4、在出鍋前十分鐘,加入食鹽調味,撒上枸杞子,煮好即可出鍋開吃。


六、菠菜雞蛋湯

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準備食材:菠菜,雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜摘好后放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中,攪散備用。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水煮至變色,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散,再放入適量清水煮開。

4、接著放入焯過水的菠菜,加入食鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


七、豌豆尖丸子湯

準備食材:豌豆尖,豬肉,蔥花,蒜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,剁成肉末后放入蔥花、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。豌豆尖清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入清水煮開,然后放入肉丸子煮三分鐘煮熟。

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3、肉丸煮熟后,放入豌豆尖,加入食鹽調味,煮好即可出鍋開吃。


八、枸杞葉蛋花湯

準備食材:雞蛋,枸杞葉,姜絲。

做法步驟:

1、枸杞葉放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。

2、起鍋燒水,水開后放入姜絲、食鹽和花生油,再倒入枸杞葉煮熟。

3、接著倒入雞蛋液,用筷子攪散煮至定型,就可以關火出鍋了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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