高雄苓雅正義市場一家經營40年的春捲攤發生大規模食物中毒事件持續擴大。隨著沙門氏菌潛伏期滿，截至今年4月8日上午8點，累計已有173人因就醫，較停業48小時的157人再增16人，創下本次疫情的最高人數紀錄。 

高雄市衛生局說明，該攤商于4月5日上午11點起停業迄今已滿72小時，沙門氏菌潛伏期通常為6至72小時。衛生局持續監控各醫療院所收治患者病況，目前均屬穩定，患者經治療後正陸續恢復中，最後發病日期為4月6日。 

根據高雄長庚醫院的進一步檢驗分析，本次致病菌已確認為沙門氏菌D群，為常見引發食品中毒的病原之一。患者癥狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、噁心及發燒等腸胃道不適癥狀。

有受害民眾在社群平臺分享，自己在食用春捲後4小時內就拉肚子10多次，連續2天跑了至少40多次廁所，完全吃不下東西，睡覺時全身痠痛，躺在床上皮膚還像被刀割一樣，相當痛苦。 

衛生局對該攤商依違反《食品安全衛生管理法》相關規定，加重裁罰共144萬元，並勒令停業7日，待復查合格後始得營業。調查發現，業者原先僅提供豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、香腸、豆乾、糖粉及花生粉等食材，經查證卻發現尚包含蛋品及肉絲，涉有刻意隱匿、規避妨礙調查情形，已影響疫調判斷完整性。衛生局已將此案移送高雄地方檢察署偵辦，並持續追查食材來源、製程及供應鏈，以進一步釐清汙染來源及責任歸屬。 

對于外界質疑高雄市衛生局今年執行「兒童清明專案」檢驗品相不足，衛生局澄清，相關抽驗並非僅為例行性抽驗，而是因應清明節前春捲、潤餅進入消費高峰期。

衛生局于4月1日及2日啟動加強風險導向抽驗，針對多處春捲攤商販售成品密集加驗8件，連同專案首批原已完成檢驗41件，清明專案累計抽驗49件。 

其中春捲成品共13件，抽驗地點涵蓋全市11個行政區，均依衛生標準檢驗沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌及李斯特菌等專案，檢驗結果均合格。衛生局強調，此次檢驗結果與外界所稱「完全未檢驗沙門氏菌」與事實不符。