大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。霜降過后,氣溫下降得比較明顯,真正感覺到進入深秋了,早晚溫差比較大,注意保暖驅寒防感冒,一日三餐都建議吃一些暖身的食物,來提高身體的抵抗力,抵抗寒氣。霜降過后就進入深秋了,這個時候要開始進補貼秋膘了,冬天到來的時候,自己就能有一個溫暖的身體來御寒保暖,體內的氣血運行好起來,身體就會健康起來。霜降后進補,建議多吃這六道菜,補虛寒提高抵抗力,健康度過秋冬季節。
準備食材:豆角,土豆,排骨,干辣椒,姜片,蒜片,蔥段,醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入生抽、老抽、黃豆醬、蠔油、白糖,攪拌均勻。
2、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,撈起排骨控干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入排骨煎一下,煎至表面金黃,再放入姜片、蔥段、干辣椒翻炒出香味,再倒入提前備好的醬汁,加入足量的清水沒過食材,蓋上蓋子燜煮半個小時。
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