這兩天溫度下降特別快，大家一定要注意保暖。冬天真的是我不喜歡的季節，寒風凜冽非常刺骨。冬天來臨之后人們都開始變得懶惰起來，啥都不想干。就連日常生活中的做飯都成了一件難事。通常這個時候我們家會做好一些豆腐乳，想吃隨時都可以。

豆腐乳現在很常見，家家戶戶都能見到，而且種類多種多樣，能夠滿足大家的不同需求。豆腐乳雖然好吃但是我們自己在家中做的時候一定得注意，不然做出來的不好吃而且顏色也非常難看。豆腐乳通常都是發酵出來的，今天教大家不用發酵也可以做出美味的豆腐乳。

豆腐乳

食材：老豆腐、食鹽、辣椒面、醪糟、高度白酒、食用油。

1. 新鮮的老豆腐放入水中清洗干凈，大家一定要選擇老豆腐，不能選擇嫩豆腐，因為老豆腐口感好而且也不容易破碎。

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