茶葉蛋作為一道極具中華特色的小吃，在我們的生活中已經非常普遍。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，非常適合各個年齡層的人群享用。尤其是在早晨，一顆噴香的茶葉蛋，搭配一碗熱騰騰的稀飯，簡直是一天中最完美的開始。

那麼如何在家中制作出色香味俱佳的茶葉蛋呢？接下來就讓我這位多年的大廚來為大家分享一下制作茶葉蛋的頂級做法。

首先，準備好所需要的材料：紅茶15克、香葉2克、八角2克、花椒3克、桂皮1克、小茴香1克、蔥5克、姜5克、鹽25克、生抽40克和15顆雞蛋。

其次，按照以下步驟進行制作：

1. 將雞蛋放入盆中，加入兩勺食鹽，倒入足夠的清水，用刷子輕輕刷洗雞蛋表面。

2. 在鍋中加入冷水，開火燒至快要沸騰的狀態時，輕輕放入雞蛋。

3. 轉小火保持微沸狀態煮5分鐘，然后撈出雞蛋過涼水冷卻后，輕輕敲碎蛋殼。

4. 接下來炒糖色，將半碗糖用中火炒至焦糖色，然后倒入熱水，加入準備好的紅茶、香葉、花椒、八角、小茴香、桂皮和蔥姜，以及25克食鹽和40克生抽，最后加入足夠的清水。

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