香酥美味的蒜香雞全翅,一出鍋滿屋飄香,吃一口就驚艷到了,外酥里嫩,皮脆肉嫩,咬一口還會爆汁,巨好吃,一口氣吃了三個,真的絕絕子!這道菜的食材簡單,做法也很容易,味道卻絕對讓你印象深刻。蒜香雞全翅不僅風味獨特,還富含蛋白質,是一道非常適合家庭聚餐或者朋友聚會的美味佳肴。
首先,我們來介紹一下蒜香雞全翅的食材和營養價值。雞翅本身富含高蛋白和低脂肪,適宜各個年齡段的人群食用。蒜香味獨特濃郁,能刺激食欲并具有一定的殺菌功能。此外,雞肉營養豐富,含有人體必需的氨基酸,可以促進肌肉生長和修復,對運動員和需要增加蛋白質攝入的人非常適用。
制作蒜香雞全翅所需的基本材料包括:雞全翅6-8個,蒜頭5-6瓣,生姜一小塊,
調料包括花生醬、耗油、料酒、生抽、鹽、黑胡椒、雞精,玉米澱粉和糯米粉
首先,將雞全翅清洗干凈后,背面劃幾刀,加入蒜末和薑片,一勺花生醬+耗油+料酒,2勺生抽,鹽、黑胡椒、雞精,抓拌均勻醃製2小時,3勺玉米澱粉1勺糯米粉拌勻,油熱下鍋炸,炸至兩面金黃!
總結幾個關鍵技巧:首先,腌制雞全翅時一定要充分,至少60分鐘,這樣才能讓調料充分滲入雞肉中,使其更入味。其次,炸雞全翅時控制好火候,先中火炸至金黃,再小火慢炸至熟透,確保外酥里嫩。
這道蒜香雞全翅簡便易做,卻能讓人食欲大開,是一道不可多得的美味家常菜。無論是家庭聚餐還是朋友相會,都是一道令人難以抗拒的美食選擇。嘗試一下這道菜,不僅可以為你增添一道色香味俱全的美食,還能夠通過簡便的制作過程享受烹飪的樂趣。