印度孟買發生駭人食安事件，一個家庭于25日凌晨進食西瓜後，家中4名成員在數小時內陸續出現激烈腹瀉與嘔吐癥狀，最終全數不治身亡。事件引發當地高度關注，食品安全專家指出，西瓜遭受細菌汙染的風險極高，加上某些商家為提升西瓜甜度會「注射葡萄糖水」，恐大幅加速病情惡化。 

根據外媒報導，這個家庭先于晚餐時食用印度香飯，隨後在凌晨1時左右進食西瓜。約莫4至5小時後，父親阿布杜拉、母親納斯琳及兩名女兒阿依夏、札伊娜布開始出現嚴重腸胃癥狀。家庭醫師庫雷希初步診治後發現病情已相當危急，其中女兒出現呼吸困難、脈搏消失等癥狀，家人隨即將四人緊急送往醫院。

儘管醫療團隊全力搶救，小女兒、父親、母親及大女兒仍在救治過程中先後離世。 

警方已將現場遺留的西瓜送交實驗室檢驗，印度食品藥物管理局正全力調查該西瓜是否受到汙染，並持續釐清四人死因。營養師達塔指出，印度部分商家為提升西瓜甜度會「注射葡萄糖水」，結合西瓜本身含有的糖分與高水分含量，一旦細菌開始孳生，繁殖速度會「極快」。細菌汙染造成的健康危害程度，則視個人身體狀況而定。 

糖尿病教育專家巴特拉指出，可能汙染西瓜的細菌包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌，食用遭汙染的西瓜可能導致多重器官衰竭、敗血癥，甚至致命。巴特拉表示，在印度，與西瓜相關的中毒事件並不罕見。

儘管深夜進食本身不一定會導致食物中毒，但由于睡眠期間消化功能會趨緩，本次事件中「深夜食用西瓜」可能是加快感染病情的關鍵因素。專家建議民眾應將西瓜作為早晨或白天的點心，避免在深夜進食。