今天給大家分享的是啤酒鴨，

好多人做啤酒鴨的時候，都是直接下鍋炒，那樣做出來的啤酒鴨不夠軟爛。今天我就給大家分享一個不一樣的新做法，保證您做出來的啤酒鴨比飯店里面做的還要好吃。主要是這樣做出來的肉質比較鮮嫩，而且吃起來比較軟爛，非常適合家庭版的家常做法。

『 所需要的食材 』

啤酒（一瓶）生姜（多一點）鴨子（一只）蒜（多一點）桂皮（一塊）干辣椒（適量）八角（2~3個）生抽（兩勺）老抽（一勺）鹽巴（適量）郫縣豆瓣醬（兩勺）

準備好上面所需要的食材之后，我們就可以開始正式制作啦~

『 制作步驟』

第一步：

把買回來鴨肉洗干凈，然后煮一下去血水后，瀝干備用。

第二步：

鍋里油熱了，放姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒，關小火炒一下。

第三步：

味料香味出來了，倒入瀝干的鴨肉翻炒，然后放兩勺生抽，1勺老抽，兩個郫縣豆瓣醬繼續翻炒。

第四步：

炒到鴨肉各種味料上色后（如圖），然后倒入啤酒燜

（我喜歡放純啤酒燜，不加水，所以放了兩大瓶啤酒，而且用啤酒燜可以去除鴨肉本身的腥味。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。