大蝦是一種富含優質蛋白、維生素和礦物質的食材，而白菜則含有豐富的膳食纖維和維生素C。將大蝦和白菜搭配在一起，不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道適合家常制作的美食。下面就來教您如何做好吃的白菜大蝦。

一、準備材料

主料：大蝦250克、白菜300克

調料：姜末適量、蔥末適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、食用油適量

二、制作步驟

1. 將大蝦去殼去腸泥，洗凈瀝干水分備用。

2. 將白菜洗凈，切成段備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜末爆香。

4. 加入大蝦，小火慢煎至兩面微紅。

5. 加入適量料酒，翻炒均勻。

6. 加入適量生抽、白糖和鹽，翻炒均勻。

7. 加入適量清水，大火燒開后轉小火煮5分鐘。

8. 加入白菜段，翻炒均勻。

9. 蓋上鍋蓋，煮至白菜變軟。

10. 最后收汁，撒上蔥花即可出鍋。

三、小貼士

1. 大蝦煎的時候要小火慢煎，煎至兩面微紅即可。

2. 煮蝦的時候可以適量加一些清水，讓蝦更加入味。

3. 白菜煮的時間不要過長，以免煮爛影響口感。

4. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或花椒等調料。

通過以上步驟，一道美味的白菜大蝦就做好了。這道菜不僅簡單易學，而且營養豐富，是一道適合家常制作的美食。希望您能夠喜歡。

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