中老年長期吃香蕉對腸胃很好,特別是經常便秘的人,適當吃點香蕉,可以使腸道更潤滑。而血糖低的人,吃上1根香蕉,也能使血糖快速上升,所以在我家,我會經常買一點香蕉放在家中。雖然香蕉是比較便宜的水果,但是有些時候買的太多了,吃不完,香蕉就會慢慢的變黑,很多人就會把發黑的香蕉,每當看到大家浪費食物,我真心希望大家少買一點,或者掌握好保存法。
一般情況下,香蕉放2天就會變黑,放的時間超過3天,很多人都會直接扔掉。而香蕉是一種熱帶水果,它和其他水果不一樣,熱帶水果是不能放冰箱中保存的,因為放冰箱會加快它們腐爛變質,所以有沒有好的保存香蕉的方法呢!而為了找到一種保存香蕉的有效方法,我認識了好幾位種香蕉的老果農,在我的不懈堅持下,有一位老果農教愿意教給我了一個妙招,自從我學會了這1個妙招,真的可以使香蕉半個月變黑不壞。今天我就把這個保存方法方法分享給大家。
在了解保存香蕉方法時,我們要知道香蕉為啥要變黑,因為我們現在吃的香蕉5成熟采摘的,如果香蕉成熟度太高,不方便運輸,因為在運輸過程中熟透的香蕉在路上顛簸時會受傷,導致香蕉腐爛。
【保存香蕉的方法】:
1、準備一盆水,將香蕉和一勺小蘇打、適量水放入盆中,將整個香蕉浸泡1分鐘后,就可以把香蕉撈出了,因為乙烯是弱酸性物質,加入少許小蘇打,可以更好的把香蕉表面的乙烯全部去除。
2、把泡好的香蕉撈出后,再用自來水把香蕉沖洗干凈,這樣可以把香蕉表面所有的物質都沖走,然后再用紙巾或毛巾將香蕉表面擦拭干凈,以免香蕉表面滋生各種病菌。
3、準備一點錫紙或者保鮮膜,將香蕉的蒂部密封好,因為香蕉蒂處是乙烯產生的主要地區,把這個地區密封好,可以防止香蕉產生乙烯,從而導致香蕉發黑,大家一定要密封好,密封差了會有大量乙烯流通出來。
4、準備一個繩子,將香蕉用繩子穿好后,把香蕉掛在門把手上,因為香蕉質地比較軟,如果把香蕉直接放到桌上,最底部的香蕉會被壓爛,為啥很多水果店的香蕉也要掛著賣,也是防止把香蕉壓爛。
【挑選香蕉的技巧】:大家買香蕉時,如果1天內可以吃完,就買香蕉蒂是黃色的,這種香蕉已經完全成熟了,吃著又甜又糯。如果想買放的時間長的,就買蒂是青色的,這種香蕉只有7-8成熟,放1-2天才會熟。如果是送人,大家就要買蒂是青色的,避免香蕉在送的過程中磕碰壞了。
香蕉放2天就黑了?將香蕉放入小蘇打食鹽水浸泡,然后把蒂部包裹好,學會這個妙招,香蕉放半個月不黑不壞!