現在正值榴蓮大量上市之際,大街小巷中隨處可見榴蓮的身影。每次經過榴蓮攤,總能聞到一股誘人的香甜,讓人忍不住垂涎欲滴。說起榴蓮,這個熱帶水果之王,不僅口感美味,更是被譽為熱帶水果的「黃金」。
從中醫的角度來看,榴蓮具有溫熱的特性,可補脾胃、溫腎助陽,對于脾胃虛弱、食欲不振有很好的調理作用。尤其對于女性朋友來說,榴蓮還有助于調經止痛,緩解生理期間的不適。
而如何辨別一個優秀的榴蓮,是許多榴蓮愛好者的困擾。今天,我將給大家分享幾個挑選榴蓮的小技巧,讓您買榴蓮不再是開盲盒,輕松挑選到皮薄肉多的「報恩」榴蓮。
技巧一:觀察果形及鼓包
在挑選榴蓮時,我們盡量選擇果形圓潤,鼓包多且果形像荔枝形的榴蓮,這樣的榴蓮往往果肉豐滿,出肉率高。
技巧二:查看果刺形狀及硬度
果刺形狀通常反映了皮的厚薄程度。選擇果刺稀疏、形狀像奶油尖尖或人字形的榴蓮,這種類型的榴蓮皮薄肉多。密集細長的果刺可能果肉較少,而金字塔形的果刺,一般皮比較厚。
如果輕輕捏攏相鄰的果刺,果刺柔軟易動的榴蓮成熟度適宜;反之果刺比較硬,不易向內捏攏,則榴蓮可能未成熟。
技巧三:觀察裂口及聞氣味
避免購買裂口過大的榴蓮,這樣的榴蓮果肉容易受到細菌的污染,品質沒有保障。而自然成熟的榴蓮就算沒有裂口,聞起來也會有濃郁的果香味。
避免選擇有酒精味和無香味的榴蓮,如果聞起來有酒精味,說明已經過熟,而沒有香味或只有青草味,說明榴蓮可能沒熟。
技巧四:查看果柄
盡量選擇果柄粗壯呈青綠色的榴蓮,通常果柄越粗皮越薄。避免選擇果柄干癟發黑的榴蓮,很可能存放的時間過久,已經不新鮮。
小貼士
1、選擇外殼金黃色的榴蓮,如果顏色過深,榴蓮可能已經過熟,偏綠則可能未完全成熟。
2、由于榴蓮品種之間有差異,我們所說的情況一般是針對挑選金枕榴蓮而言。
3、榴蓮雖然美味,但也不宜過量食用,特別是對于易上火、消化不佳的人群,應適量食用,并避免在空腹時食用。
結語:榴蓮作為熱帶水果的代表,不僅具有豐富的營養價值,還擁有獨特的風味和口感。通過本文的介紹,相信大家已經掌握了挑選榴蓮的訣竅,以后能購買到更加滿意的榴蓮。
話說大家還知道哪些挑選榴蓮的技巧嗎?歡迎分享交流。