煮玉米的時候多加點,煮出來的玉米又甜又軟又粘,超級好吃!
我認為沒人不知道玉米是一種農作物。在我國,它是重要的糧食和飼料植物,同時也是世界上總產量最大的植物。玉米有廣泛的用途。可制成爆米花,磨成玉米粉,可制作面條、饅頭、饅頭等。還可以用來釀酒和食用油。
玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。歷來被譽為長壽食品。玉米中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用。它可以與人體內的多種致癌物質結合,使這些物質失去致癌性。玉米中所含的纖維素是一種碳水化合物,不被人體吸收。降低人體腸道內致癌物質的濃度,減少產毒腐敗物質在腸道內的積累。
除了可以用成熟的玉米制備各種食品外,當玉米鮮嫩時,人們還會出售熟玉米。煮玉米可以很好地保留玉米的營養和甜味,使其非常軟糯。
【煮玉米】
所需材料:玉米、水、鹽、小蘇打
第一步:將買來的剛去殼的玉米剝去皮,但保留最里層的嫩皮,用水洗凈。
第二步:鍋中倒入冷水燒開,加入適量鹽,攪拌融化。
第三步:加入玉米,然后加入一小勺小蘇打,攪拌至融化,將鍋煮沸,然后轉小火,再煮約10分鐘,取出即可食用。
溫馨提示:如果留下一層嫩皮,玉米會更香更好吃。鹽的添加可以有效保留水分,玉米的營養成分也不會過多泄漏到水中。添加小蘇打可以完全分解玉米中的煙酸,保留更多玉米中的營養成分。注意這幾點,煮出來的玉米又香又甜,而且很軟。
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