家里人愛喝粥，特別是綠豆粥，清熱解暑又好喝。可這綠豆煮起來太費勁，每次都要提前泡上大半天才行，不然根本煮不爛，煮一鍋粥，光綠豆就花掉我一個多小時，太麻煩了！ 

後來我奶奶教了我一招，說是不用提前泡，也能快速把綠豆煮開花，煮粥、煮湯都方便！我試了一下，還真靈！6分鐘就搞定，比煮面條還快，真是省事又省煤氣！

想知道是怎麼做到的？其實很簡單，只需在清洗綠豆后多加一步——冷凍。 

首先，把買回來的綠豆仔細挑揀一遍，把壞的、蟲蛀的都去掉，然后清洗干凈。注意，這里一定要清洗干凈，因為后面就不用再洗了。

然后，把洗好的綠豆裝進保鮮袋，不用瀝干水分，直接放進冰箱冷凍室冷凍。

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