柿子在剛采摘的時候都還是硬邦邦的,吃起來會非常的澀口,只有把它催熟后,才會變得香甜好吃。那如何催熟柿子就是我們關心的一個問題了,今天就來給大家分享幾個關于催熟柿子的小技巧,下面就跟著我一起來了解一下吧!
方法一:牙簽法。
我們的柿子如果不急著吃的話,把它放在一邊,它也會慢慢地成熟變軟,這是因為柿子本身就會釋放一種叫乙烯的催熟氣體。不過這個過程比較慢,可能需要放上十天半個月的樣子。如果說我們想快一點吃到柿子的話,那麼也可以通過利用牙簽來加速它本身乙烯氣體的釋放。方法也很簡單,我們只需要用牙簽在柿子的表面均勻地戳上一些小孔,當柿子的表面戳了小孔之后,它本身自帶的乙烯氣體,就會從這些小孔中快速地釋放出來,也就能加快柿子的成熟了。
當我們將柿子表面都戳上小孔后,再用保鮮膜把柿子一個個都包裹起來。這一步的目的,是為了避免一些細菌、灰塵之類的,通過這些小孔感染到柿子里面的果肉。用保鮮膜包裹好后,我們再用袋子裝起來,把它放在家里比較溫暖的地方。
方法二:保溫法。
催熟柿子我們還可以利用保溫法,這個方法也是最快速的,第二天就能吃。方法很簡單,我們只需要利用上平時煮飯用的電飯煲就可以了。先將電飯煲的內膽清潔干凈,然后把需要催熟的柿子放入電飯煲的內膽中,接著往里面加入40度左右的溫水。水的量要稍微多一點,把柿子完全淹沒在里面。接下來,我們只需要把電飯煲的蓋子給它蓋上,再通上電,按保溫模式。就這樣讓柿子在電飯煲中浸泡一個晚上,到了第二天,我們將柿子撈出來就可以吃了。這個方法不僅快速,而且催熟的柿子口感也會更加香甜美味。
方法三:水果法。
想要催熟柿子,我們還可以利用上平時吃的蘋果或者是香蕉,因為蘋果和香蕉皮都會釋放出一種叫乙烯的氣體,這種氣體就是很好的催熟劑。我們只需要用袋子把柿子裝起來,然后在里面放上一個蘋果或者是一些香蕉皮,接著再把袋口密封起來,這樣蘋果和香蕉中釋放的乙烯氣體就可以催熟柿子了。大概放上兩三天的樣子,柿子就會慢慢變軟可以吃了,這個催熟柿子的方法簡單有用。這個方法不僅可以催熟柿子,像獼猴桃、芒果之類的,如果也是需要催熟的話,我們都可以利用上這個方法。
以上三個就是快速催熟柿子的方法,相信大家都了解了,要是你也需要催熟柿子的話,不妨試試這些方法。另外還要提醒大家,我們吃柿子的時候最好不要空腹,不然很可能會引起腸胃的不適。還有一點就是,秋季也正是吃螃蟹的好季節,但柿子是不能和螃蟹一起吃的。因為螃蟹中含有很多的高蛋白,而柿子中又含有鞣酸,一旦這兩種物質結合在了一起,就會凝固產生結石。不僅如此,柿子和螃蟹都是寒性食物,一起吃的話,還可能會導致腹瀉的情況。因此,我們吃了柿子之后就不要再吃螃蟹了。