路易莎董事長黃銘賢。（圖／中央社）

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連鎖餐飲業掀起規模競賽，路易莎集團宣佈併購「傑克兄弟牛排」，持續擴大餐飲版圖，今年會新開30家路易莎直營門市，並同步推進多餐飲品牌策略，預估開20家新店，全年營收拚新臺幣40億元，餐飲營收佔比會超過3成。

路易莎集團積極拓展餐飲版圖，併購「傑克兄弟牛排」，並新增各類型餐點，希望拉高人流頻次，瞄準早午餐市場。傑克兄弟牛排由美式餐飲起家的胡家濠于2016年創立，目前有臺北信義店、臺中公益店、高雄愛河店。

路易莎董事長黃銘賢今（29日）表示，傑克兄弟牛排目前有3間店，調整選單後，目標每間店月營收都可達到約500萬元、600萬元，明年希望會在臺北拓點。

路易莎目前旗下有10個品牌，持續佈局多元餐飲品牌，已有青焰炭火熟成牛排6間、初泰2間、Selfroom Workoutplace 1間、玖仰8間、丹生炊事2間、光焙若蔬食、Louisa Bakery 1間、白霧時光1間、隱嶽閣港式料理1間，今年還會有20幾家店新開。

他表示，路易莎積極展店，因財務會計準則的關係，每股盈餘（EPS）表現雖不亮眼，但稅息前折舊攤銷前利潤（EBITDA）成長幅度高，持續為明年送件上櫃鋪路。

黃銘賢坦言，路易莎去年因原物料通膨和電價上漲，導致成本大增，獲利空間不好；但今年價格調整後狀況舒緩，旗下220間直營店近期營收屢創新高，今年已經確定會開30家直營店，目前加盟店約330店，則持續進行汰弱留強，年底前將推出整合全品牌的會員APP，集團全年營收預估可達40億元，餐飲佔比預估可超過3成。

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